'''Bromelin''' adalah enzim proteolitik yang ditemukan pada bagian [[batang]] dan [[buah]] [[nanas]] (''Ananas comosus'').<ref name="b"/><ref>{{en}} {{cite book|last= Integrative Medicine Communications|first=|authorlink=|coauthors=|title= Quick access patient information on conditions, herbs & supplements|year= 2000|publisher= Thieme New York|location=|id= ISBN 978-0-9670772-8-4}}Page.146</ref> Enzim ini diproduksi sebagai hasil sampingan dari [[pabrik]] [[jus]] nanas.<ref name="b"/> Dalam memproduksi bromelin, beberapa senyawa yang dapat digunakan untuk [[presipitasi]] (pengendapan) enzim ini adalah [[amonium sulfat]] dan [[alkohol]].<ref name="b">{{en}} {{cite book|last= Amalendu Chakraverty|first=|authorlink=|coauthors=|title= Handbook of postharvest technology: cereals, fruits, vegetables, tea, and spices|year= 2002|publisher= CRC Press|location=|id= ISBN 978-0-8247-0514-5}}Page.832</ref> Beberapa kegunaan dari enzim ini adalah mengurangi rasa sakit dan pembengkakan karena luka atau [[operasi]], mengurangi [[radang sendi]], menyembuhkan [[luka bakar]], meningkatkan fungsi [[paru-paru]] pada penderita [[infeksi saluran pernapasan]], dan lain-lain.<ref name="b"/> Untuk meningkatkan kelancaran pencernaan pada manusia, umumnya digunakan bromelin berdosis 500 mg dalam bentuk [[kapsul]]. Apabila konsumsi bromelin dilakukan bersamaan dengan senyawa [[anti-koagulan]] maka risiko terjadinya [[pendarahan]] akan meningkat.<ref name="b"/>
