(3 revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 1:
#ALIH [[Bratwurst]]
'''Bratwurst (kuliner Jerman)''' adalah jenis sosis segar spesifik yang berasal dari Jerman. Berbeda dengan sosis pada umumnya yang dapat ditemukan dalam kondisi segar maupun kering (diawetkan), Bratwurst selalu ditemukan dalam keadaan segar. Biasanya, Bratwurst dibuat dengan daging sapi muda, daging sapi, atau daging babi yang telah dihaluskan atau digiling. Pengolahan Bratwurst biasanya melibatkan bumbu-bumbu atau rempah-rempah seperti garam, lada, paprika, jahe, pala, ketumbar, atau jintan. Resep-resep pembuatan Bratwurst dapat berbeda satu sama lain, tergantung kepada asal daerahnya. Setiap wilayah Jerman memiliki resep Bratwurstnya tersendiri, begitu juga halnya dengan beberapa wilayah di Amerika Serikat -Bratwurst ala Sheboygan merupakan variasi populer yang berasal dari Wisconsin. Resep-resep yang sangat tradisional biasanya membutuhkan krim dan telur dalam persiapannya. <ref>Splawn, M. (2016). "What's the Difference Between Sausage and Bratwurst?". (diunduh dari: http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-sausage-and-bratwurst-232164 pada tanggal 27 September 2017).</ref> Beberapa cara mengkonsumsi dan pengolahan atau memasak Bratwurst juga ada yang melibatkan bir. Bratwurst dapat dikonsumsi dengan bir sebagai minumannya, atau dimasak dengan direbus atau digoreng dengan campuran bir sehingga citarasa bir terserap ke dalam Bratwurst dan menimbulkan rasa tersendiri.
