(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 3:
|image = [[Berkas:Image maroilles.jpg|200px]]
|othernames =
|country = [[PerancisPrancis]]
|regiontown = [[Picardy]], [[Nord]], [[Aisne]]
|region =
Baris 18:
}}
'''Maroilles''' adalah [[keju]] [[PerancisPrancis]] bertekstur lembut yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang di [[pasteurisasi]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Maroilles yang disertifikasi AOC berasal dari [[Picardy]], [[Nord]] bagian utara dan [[Aisne]] bagian utara.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Maroilles pertama kali dibuat pada abad ke 10 di [[biara]] bernama sama di [[PerancisPrancis]] utara.<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 33.</ref> Di biara tersebutlah dikuburkan [[Santo Hubert]] yaitu santo pelindung [[keju]].<ref name="encyclopedia"/> Keju ini merupakan keju favorit dari raja PerancisPrancis [[Charles VI]] dan [[Francois I]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Bentuk dari keju ini adalah kotak dengan kulit yang berwarna kuning oranye.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Bagian dalam dari keju ini berwarna kuning pucat dan berpori.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini memiliki panjang 12 sentimeter dan lebar 5 sentimeter.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Maroilles memiliki tiga varian yang dibedakan berdasarkan beratnya, yaitu ''Sorbais'' dengan berat 1 pon, ''Mignon'' dengan berat kurang dari 1 pon dan yang terkecil adalah ''Quart''.<ref name="Lexicon of Cheese"/>
