Bauru (makanan): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 13 Februari 2018 13.44 sunting Rachael Adrino (bicara \| kontrib) Peninjau 5.352 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 2 Juli 2019 11.08 sunting balikkan IvanLanin (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus 52.120 suntingan k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan Tag: PAWS [1.2]
(3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox prepared food ~~[[Berkas:Bauru português.jpg\|jmpl\|240px\|Roti lapis Bauru, versi Portugal]]~~ \| name = Bauru \| image = [[Berkas:Bauru português.jpg\|240px]] \| caption = Roti lapis Bauru, versi Portugal \| alternate_name = \| country = [[Brasil]] \| region = \| creator = [[Casimiro Pinto Neto]] \| course = \| type = [[Roti lapis]] \| served = \| main_ingredient = [[Roti\|Roti Prancis]] tanpa kerak, [[keju]] (biasanya [[mozzarella]]), [[Daging sapi\|daging sapi panggang]], [[tomat]], [[acar\|acar mentimun]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Bauru''' adalah sandwich atau [[roti lapis]] populer yang berasal dari [[Brasil]]. Resep tradisionalnya menggunakan keju (biasanya [[mozzarella]]) yang dilelehkan dengan ''bain-marie'', irisan daging panggang, tomat, dan acar mentimun dalam roti ~~Perancis~~Prancis yang remah atau keraknya (bagian dalam yang lembut) dikeluarkan.<ref>{{cite web \| url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita\|title=Official recipe\|language= Portuguese\|accessdate=2007-10-23\| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009013304/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=receita\| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->\| deadurl= no}}</ref> Bauru memiliki sejarah yang cukup terdokumentasi dengan baik. Pada tahun 1934, seorang mahasiswa [[Faculdade de Direito do Largo de São Francisco]] di [[São Paulo]], yaitu [[Casemiro Pinto Neto]]<ref>{{cite web \| url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=inventor\|title=Biography of the creator\|language=Portuguese\|accessdate=2007-10-23\| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009012933/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=inventor\| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->\| deadurl= no}}</ref> (dikenal sebagai Bauru karena berasal dari kota dengan nama yang sama di negara bagian São Paulo), memasuki ''"Ponto Chic"'',<ref>{{cite web \| url=http://www.pontochic.com.br\|title=Ponto Chic, the birthplace of the Bauru\|language=Portuguese\|accessdate=2007-11-17\| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071219023323/http://www.pontochic.com.br/\| archivedate= 19 December 2007 <!--DASHBot-->\| deadurl= no}}</ref> sebuah restoran tradisional dan tempat nongkrong mahasiswa, dan meminta si juru masak menyiapkan sandwich dari spesifikasinya.<ref>{{cite web\|url=http://www.pontochic.com.br/frameset.asp?frame=bauru \|title=Casemiro tells the story himself \|language=Portuguese \|accessdate=2007-11-17 \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20070923024847/http://www.pontochic.com.br/frameset.asp?frame=bauru \|archivedate=2007-09-23 \|deadurl=yes \|df= }}</ref> "Bauru's Sandwich" langsung menjadi hit, dan akhirnya menjadi hidangan terlaris di tempat itu.<ref>{{cite web \| url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=historia\|title=History of the sandwich\|language= Portuguese\|accessdate=2007-10-23\| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009013105/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=historia\| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->\| deadurl= no}}</ref> Namun, banyak restoran lainnya menawarkan sandwich atau roti lapis bernama Bauru dengan berbagai kombinasi ramuannya - misalnya, menggunakan ham yang diiris, bukan daging panggang atau roti iris, bukan roti ~~Perancis~~Prancis. [[Bauru\|Kota Bauru]] akhirnya menamai Bauru tradisional sebagai sandwich resmi kota, mengkodifikasi resep tersebut dalam undang-undang kota dan melembagakan program sertifikasi resmi.<ref>{{cite web \| url=http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=certificacao\|title=Certification program\|language= Portuguese\|accessdate=2007-10-23\| archiveurl= https://web.archive.org/web/20071009013500/http://www.sanduiche.baurusp.com.br/?id=certificacao\| archivedate= 9 October 2007 <!--DASHBot-->\| deadurl= no}}</ref> == Penghargaan == Baris 17 ⟶ 32: == Referensi == {{reflist\|2}} [[Kategori:Brasil]] [[Kategori:Budaya Brasil]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Brasil]] [[Kategori:Roti]] [[Kategori:Roti lapis]]