Hidangan Molise: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (- tapi + tetapi) |
k ~cat |
||
| (3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Scamorza.jpg|
'''Masakan Molise''' ('''cucina molisana''') adalah masakan yang berasal dari [[Molise]], daerah tengah-selatan [[Italia]].<ref name="masakanitaliaacademiabarilla">{{en}}[http://www.academiabarilla.com/italian-recipes/molise-1/default.aspx Cuisine of Molise], ''academiabarilla''. Akses:22-11-2011.</ref>
Baris 16:
Cita rasa petani terdapat dalam [[zuppa di ortiche]] atau ''sup nettle'', masakan lokal yang diciptakan oleh [[gembala]] pada zaman dahulu. Setelah direbus, pucuk nettle dipotong-potong dan digoreng dengan [[tomat]].
Di pesisir pantai yang menjadi objek wisata seperti [[Termoli]] dan [[Campomarino]], terdapat masakan yang berasal dari hasil laut seperti [[belanak]], [[cumi-cumi]] dan [[kakap]]. Hidangan [[calamaretti all'olio]], terbuat dari cumi segar kecil yang diberi [[minyak]], [[cuka]], [[garam]] dan [[cabai]].
Anggur produksi Molise adalah [[anggur putih]], [[anggur merah|merah]] dan [[anggur rose|rosé]]. Di daerah [[Isernia]] terdapat produk anggur [[Pentro]], di [[Campobasso]] diproduksi [[Biferno]]. Minuman paling populer di sini adalah [[crema di pondo]], terbuat dari campuran [[jeruk]] dan [[mandarin]], [[alkohol]] dan gula krim.
Baris 25:
{{masakan Italia}}
[[Kategori:
| |||