Keju Langres: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{inuse|12 Juni}} {{Infobox Cheese | name = Langres | image = 200px | othernames = | country = Perancis | regiontown = | region = [[Champagne]...' |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
| (18 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Cheese
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
}}
'''Langres''' adalah [[keju]] dari [[Prancis]] yang memiliki bentuk silinder dengan lekuk di bagian atasnya dan kerut di permukaan.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang di[[pasteurisasi]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Daerah asal dari keju Langres adalah di perbatasan [[Champagne]], [[Burgundia]] dan [[Lothringen]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Nama Langres diambil dari nama dataran tinggi di daerah tersebut.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Kulit dari keju ini sedikit lembap dan memiliki warna yang cerah.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Warna cerah pada kulit keju Langres disebabkan pencucian yang terus menerus.<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 31.</ref> Apabila proses pematangannya sebentar maka warna kulit keju tersebut adalah kuning muda sedangkan proses pematangan yang lebih lama membuatnya menjadi berwarna coklat.<ref name="Lexicon of Cheese"/> [[Bakteri]] berwarna oranye juga [[ragi]] tumbuh pada permukaan keju ini.<ref name="encyclopedia"/> Lekukan di bagian atas dari keju Langres tercipta karena [[dadih]] keju dibalik sebanyak dua kali ketika dikeringkan.<ref name="encyclopedia"/> Keju Langres pernah dipuji dalam suatu nyanyian pada abad ke-18.<ref name="Lexicon of Cheese"/>
== Lihat pula ==
* [[Keju]]
* [[Keju
== Rujukan ==
Baris 30 ⟶ 29:
== Pranala luar ==
{{commonscat|Langres cheese}}
{{keju-stub}}
[[Kategori:Keju
| |||
