Tilsiter: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
EmausBot (bicara | kontrib)
k Bot: Migrasi 14 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q2433798
k Bot: Perubahan kosmetika
 
(4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox Cheese
| name = Tilsit / Tilsiter
| image = [[Berkas:Cheese 03 bg 042806.jpg|200px]]
| othernames =
| country = [[Jerman]]
| regiontown = [[Tilsit]]
| region =
| town =
| source = [[Sapi]]
| pasteurised = Ya
| texture = Semi-keras
| fat = 30-60%
| protein =
| dimensions =
| weight =
| aging = Minimal 5 minggu
| certification = Tidak<ref name="Lexicon of Cheese">{{en}} {{cite book | author=Iburg, Anne | title=Dumont's Lexicon of Cheese | publisher= Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. | year=2004 | id=ISBN 978-90-366-1689-8}} Page 288-291.</ref>
}}
 
'''Tilsiter''' atau '''Tilsit''' adalah [[keju]] bertekstur semi-keras dari [[Jerman]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang di[[pasteurisasi]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Nama keju ini diambil dari nama kota tempat keju tersebut diproduksi pertama kali, yaitu kota [[Sovetsk, Oblast Kaliningrad|Tilsit]] di tepi [[Sungai Memel]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini berasal dari abad ke 19 ketika orang-orang [[Belanda]] yang tinggal di Tilsit menemukan keju ini secara tidak sengaja.<ref name="Lexicon of Cheese"/> <ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4}}</ref> Saat itu mereka hendak membuat [[keju Gouda]] namun beberapa faktor membuat mereka malah membuat keju yang sama sekali berbeda dengan Gouda.<ref name="encyclopediaLexicon of Cheese"/> <ref name="Lexicon of Cheeseencyclopedia"/> Keju Tilsiter seringkalisering kali dijual dalam bentuk balok.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Warna dari keju ini kuning dan permukaannya licin dengan banyak lubang-lubang.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini harus dicuci dan disikat secara teratur selama dua bulan pertama hingga kulitnya menjadi keras.<ref name="encyclopedia"/>
 
== Lihat pula ==
Baris 29:
 
== Pranala luar ==
{{commonscat|Tilsit Cheesecheese}}
 
{{keju-stub}}
 
[[Kategori:Keju]]
[[Kategori:Keju Jerman]]