Dashi: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Revisi per 1 Januari 2018 08.56 sunting CommonsDelinker (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Pengecualian blokir IP, Peninjau 54.271 suntingan Berkas Dashipackagesopen.JPG dibuang karena dihapus dari Commons oleh Steinsplitter ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 28 April 2020 09.54 sunting balikkan Syahramadan (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP 3.289 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Dashipackages.JPG\|jmpl\|Beberapa merek umum dashi instan yang berada dalam kemasan.]]{{nihongo\|'''Dashi'''\|出汁}} adalah [[kaldu]] dasar untuk semua [[masakan Jepang]]. Dashi dibuat dari sari [[kombu]] dan [[katsuobushi]] yang dimasukkan ke dalam air mendidih dan disaring sesudah katsuobushi tenggelam di dalam air. Selain katsuobushi, dashi juga sering dibuat dari sari bahan pembuat dashi yang lain seperti [[katsuobushi\|sababushi]], [[niboshi]] dan [[jamur]] [[shiitake]] yang dikeringkan. Dashi instan produksi pabrik yang berbentuk bubuk sering digunakan sebagai pengganti dashi. Bergantung pada jenis masakannya, dashi bisa ditambah [[kecap asin\|shōyu]], [[mirin]], [[cuka]] dan [[miso]].