Melktert: Perbedaan antara revisi

'''Melktert''' ({{IPAc-en|ˈ|m|ɛ|l|k|t|ɛ|t}}), [[bahasa Afrikaans]] dari '''''tart susu''''', adalah hidangan penutup khas dari [[Afrika Selatan]] yang terdiri atas adonan pastri berisi [[krim]] yang terbuat dari [[susu]], [[tepung]], [[gula]], dan [[Telur (makanan)|telur]]. Rasio susu pada hidangan ini lebih tinggibanyak dari telur, yang membuatnya berbeda dengan [[tart]] tradisional khas [[Portugal]] berbahan [[custard]] ([[Pastel de nata]]) dan tart telur dari [[Tiongkok]] (''dan ta''), yang keduanya dipengaruhi oleh budaya Portugis, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan aroma susu yang lebih kuat atau terasa. Beberapa resep menyarankan custard ikut dipanggang bersama dengan adonan pastri, sementara resep lainnya menyarankan custard disiapkan terlebih dahulu kemudian dituangkan ke dalam adonan pastri sebelum disajikan. [[Kayu manis|Bubuk kayu manis]] sering ditaburkan di atas permukaannya. Susu yang digunakan untuk custard juga dapat dicampur dengan batang kayu manis sebelum disajikan.

== Pranala Luarluar ==

* {{cite web|url=https://www.netwerk24.com/Sarie/Kos/Resepte/die-wen-melktert-hiers-die-resep-20170914 |title=Die wen-melktert - hier's die resep! |date=28 Mei 2009 |website=[[Sarie]]}}

[[Kategori:MasakanHidangan Afrika Selatan]]