Dinatrium inosinat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
(Baru) |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
| (4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 39:
'''Dinatrium inosinat''' ('''E631'''<ref name=fanl>{{cite web
| last = [[Food Standards Australia New Zealand]]
| first =
| authorlink =
| coauthors =
| title = Food Additives- Numerical List
| work =
| publisher =
| date =
| url = http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/publications/choosingtherightstuff/foodadditivesnumeric1680.cfm
| doi =
| accessdate = 1 Desember 2009
| archive-date = 2009-06-25
}}</ref>) adalah [[garam (kimia)|garam]] [[natrium|natrium]] [[asam inosinat]] dengan rumus kimia C<sub>10</sub>H<sub>11</sub>N<sub>4</sub>Na<sub>2</sub>O<sub>8</sub>P, yang digunakan sebagai [[aditif makanan]] dan sering ditemukan dalam [[mie instan]], [[keripik kentang]] dan berbagai jenis makanan ringan lainnya.▼
| archive-url = https://web.archive.org/web/20090625024756/http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/publications/choosingtherightstuff/foodadditivesnumeric1680.cfm
| dead-url = yes
▲ }}</ref>) adalah [[garam (kimia)|garam]] [[
== Penggunaan sebagai aditif makanan ==
Dinatrium inosinat digunakan sebagai [[penyedap rasa]], yang bersinergi dengan [[mononatrium glutamat]] (MSG) untuk memberikan rasa [[umami]]. Sering juga ditambahkan pada makanan dengan [[dinatrium guanilat]], kombinasinya dikenal sebagai [[dinatrium 5'-ribonukleotida]].
Baris 67 ⟶ 70:
* [[Umami]]
==
{{reflist}}
[[
[[
[[
[[
| |||