Meze: Perbedaan antara revisi

'''Meze''' atau '''mezze''' ({{IPAc-en|ˈ|m|ɛ|z|eɪ}}, juga disebut ''mazzeh'' atau ''mazze''; {{lang-ar|مقبلات}}; {{lang-fa|مزه}}; {{lang-tr|meze}}; {{lang-gr|μεζές}}; {{lang-sr|мезе}}; {{lang-bg|мезе}}) adalah sebuah seleksi hidangan kecil yang disajikan bersama dengan minuman-minuman beralkohol sebagai makanan utama atau makanan penutup sebelum hidanagn utama di [[Yunani]], [[Turki]], [[Azerbaijan]], [[Timur Dekat]] dan [[Balkan]]. Dalam [[masakan Levantine]], [[masakan Kaukasia|Kaukasia]] dan [[masakan Balkan|Balkan]], meze seringkalisering kali disajikan pada permulaan hidangan berskala besar.<ref>Alan Davidson, ''The Oxford Companion to Food'', Oxford University Press, 1999, pp. 500-501</ref>

* {{cite book|title=Mediterranean vegetables: a cook's ABC of vegetables and their preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and north Africa with more than 200 authentic recipes for the home cook|url=https://archive.org/details/mediterraneanveg0000wrig|first1=Clifford A.|last1=Wright|edition=Illustrated|publisher=Harvard Common Press|year=2001|ISBN=9781558321960}}