Hotteok: Perbedaan antara revisi

'''''Hotteok''''' adalah [[panekuk]] berisi pasta kacang, dijual sebagai makanan [[jajanan]] [[Korea Selatan]]. Kue ini digoreng dengan minyak yang cukup banyak, enak dimakan sewaktu masih hangat, harganya relatif murah, sehingga populer sebagai [[kudapan]] sewaktu [[musim dingin]].▼

Kue ini bentuknya bulat dan tebal seperti panekuk dan diisi dengan pasta kacang manis. Nama ''ho-tteok'' berasal dari kata ''ho'' (胡; suku bangsa di Cina Barat/Utara) dan [[tteok]]. Kue ini dikenal di Korea pada akhir abad ke-19 setelah diciptakan oleh pedagang Cina yang menetap di Korea. Tidak seperti [[panekuk Cina]] yang umumnya diisi daging, hotteok diisi kacang manis untuk menyesuaikan dengan selera orang Korea.<ref name="hotteok kyunghyang">{{ko}} [http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=032&aid=0000041500 Hotteok], Kyunghyang News, 2003-11-20. Retrieved 2010-06-27.</ref>▼

Adonan dibuat dari campuran [[tepung terigu]] dan tepung [[beras ketan]] yang diecerkan dengan air, ditambah [[gula]], [[susu]], dan [[ragi]]. Setelah dibiarkan beberapa jam, adonan naik hingga bisa dibuat bola-bola sebesar kepalan tangan. Adonan cukup liat sehingga bisa diisi dengan pasta manis yang dibuat dari campuran [[gula cokelat]], [[madu]], gilingan [[kacang tanah]], dan aroma [[kayu manis]]. Adonan setelah diisi, digoreng di atas wajan datar dan ditekan-tekan agar sedikit pipih dengan alat penekan hotteok berbentuk bundar dari [[baja tahan karat]].<ref>{{ko}} [http://kordic.nate.com/dicsearch/view.html?i=42607200 Hotteok] at The National Institute of the Korean Language Dictionary</ref><ref>{{ko}} [http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=434&foodMtrlTp=DI Resep hotteok] di Naver kitchen</ref>▼