Roti lapis otak goreng: Perbedaan antara revisi

Potongan tipis irisan otak pada roti panggang putih tersebar luas di menu di [[St. Louis, Missouri]], setelah munculnya ''stockyards'' di kota pada akhir 1880-an, meskipun permintaan di sana telah menyusut sehingga hanya sedikit restoran yang masih menawarkannya. Mereka tetap populer di lembah [[Sungai Ohio]], di mana mereka disajikan dengan porsi besar pada roti [[hamburger]]. Di [[Evansville, Indiana]], mereka masih ditawarkan di beberapa restoran ''"mom and pop"'' (restoran keluarga di penginapan), khususnya Hilltop Inn,<ref name=Alton>{{cite AV media |people=Brown, Alton |work=[[Feasting on Asphalt]] |date=5 Agustus 2006 |title=I Smell Pork |url=https://www.youtube.com/watch?v=YYnL_nN7-tc |access-date=3 September 2015 |publisher=Food Network}}</ref> dan tetap menjadi hidangan favorit, ditampilkan di Festival Musim Gugur ''"West Side Nut Club"'' di kota ini. Kissner's, ruang minum pekerja tradisional di [[Defiance, Ohio]], telah menawarkan roti lapis otak sejak 1928.<ref name=Kissners>{{cite web |url=http://visitdefianceohio.com/downtown-2/downtown-dining/ |title=Downtown Dining - Defiance Ohio |website=Defiance Development and Visitors Bureau |date= |author= |accessdate=3 September 2015 |archive-date=2017-12-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20171216065111/http://visitdefianceohio.com/downtown-2/downtown-dining/ |dead-url=yes }}</ref>