Senyawa heterosiklik: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 140:
== Amina heterosiklik dan kanker ==
Beberapa amina heterosiklik (''Heterocyclic amine''), HCA, yang terdapat pada daging yang dimasak ditemukan memiliki sifat [[karsinogen]]ik. Riset menunjukkan bahwa memasak daging tertentu pada temperatur tinggi akan menghasilkan senyawa-senyawa yang tidak ditemukan pada daging mentah. HCA terbentuk ketika [[asam amino]] dan [[kreatina]] (senyawa yang ditemukan pada otot) bereaksi pada temperatur
== Referensi ==
Baris 150:
* [http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/heterocyclic-amines Heterocyclic amines in cooked meat, US CDC]
* [http://www.cancer.org/docroot/PED/content/PED_1_3x_Known_and_Probable_Carcinogens.asp List of known and probable carcinogens, American Cancer Society]
* [http://www.scorecard.org/chemical-groups/one-list.tcl?short_list_name=p65 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200908041515/http://www.scorecard.org/chemical-groups/one-list.tcl?short_list_name=p65 |date=2020-09-08 }} List of known carcinogens by the State of California, [[Proposition 65]]] (more comprehensive)
[[Kategori:Senyawa heterosiklik| ]]
|