Baked Alaska: Perbedaan antara revisi

 

'''Baked Alaska''' adalah [[hidangan penutup]] yang dibuat dari [[es krim]] yang dilapisi dengan [[bolu spons]] atau [[puding natal]] dan ditutup dengan [[buih telur]] (putih telur yang dikocok dengan gula). Kue ini dipanggang di dalam [[oven]] yang sangat panas dalam waktu singkat agar buih telur mengeras seperti [[kue busa]]. Kocokan putih telur dan gula berfungsi sebagai [[insulator]], sehingga pemanggangan dalam waktu singkat tidak akan sampai melumerkan es krim.

 

Ada variasi bernama ''Bombe Alaska'' karena disiram rum hitam dan dinyalakan sebelum disajikan. Variasi lainnya adalah Baked Alaska isi [[raspberi]], tanpa atau dengan es krim.

 

* [[Flame on the Iceberg]]

* [[Es krim goreng]]

 

[[Kategori:Hidangan penutup]]

[[Kategori:Es krim]]