Arare: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Arare.jpg|thumbjmpl|Arare]]

{{nihongo|'''Arare'''|あられ, 霰}} atau '''arare mochi''' adalah [[makanan ringan]] asal [[Jepang]] yang dibuat dari [[beras ketan]]. Bentuknya kecil-kecil (panjang sekitar 2 hingga 3 cm, tebal sekitar 3 mm), dan dimatangkan dengan cara dipanggang atau digoreng. Bahan baku dan ukurannya yang kecil-kecil membedakan arare dan '''okaki''' dengan [[senbei]] yang berukuran besar dan dibuat dari [[beras]].<ref>{{cite book |title=Asian Foods: Science and Technology|last=Ang |first=Catharina Y.W. |authorlink= |coauthors=KeShun Liu, Yao-WenHuang |year=1999 |publisher=CRC Press |location= |isbn=1-5667-6736-9 |pages=6-7 }}</ref> Makanan ringan ini diberi nama "arare" karena terlihat seperti butir-butir [[hujan es batu]].

[[Berkas:Hina arare.jpg|thumbjmpl|Hina arare]]

* '''Hina arare'''

:Hina arare adalah sebutan untuk arare berbentuk [[bulat]] dan dibuat berwarna-warni seperti [[merah jambu]], [[hijau]], dan [[kuning]]. Seperti halnya [[hishimochi]], hina arare merupakan makanan istimewa untuk anak-anak sewaktu merayakan [[Hinamatsuri]]. Makanan ringan lain seperti berondong beras, [[karinto]], dan arare isi kacang juga sering dikemas bersama hina arare.

* '''Bubu arare'''

:Pada mulanya, arare mulanya dimasukkan ke dalam bungkus [[furikake]] sebagai penyerap [[kelembapan]]. Pada waktu itu, furikake masih dikemas dalam bungkusan kertas, dan mudah sekali menjadi lembap bila dikemas tanpa arare. Sebagian besar orang ternyata menyukai rasa garing dan renyah arare yang disertakan bersama furikake. Berdasarkan alasan tersebut, produsen terus melanjutkan tradisi memasukkan arare ke dalam furikake walaupun sudah memakai teknologi kemasan modern. Arare di dalam kemasan furikake disebut "bubu arare" (disingkat "bubu") karena orang [[Kyoto]] menyebut ochazuke sebagai bubuzuke.

* {{ja}} [http://www.excite.co.jp/News/bit/00091136888936.html Perbedaan arare, okaki, dan senbei]

[[Kategori:Makanan ringan Jepang]]

[[Kategori:Makanan ringanWagashi]]