Ogokbap: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 31 Mei 2010 14.46 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.036 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 27 Desember 2021 14.39 sunting balikkan InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 667.904 suntingan Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.5
(14 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Ogokbap.jpg\|jmpl\|ka\|Ogokbap]] '''Ogokbap''' adalah [[masakan Korea]] yang terbuat dari semangkuk [[nasi]] kukus yang dicampur dengan [[biji-biji]] [[gandum]], [[jewawut foxtail]], [[jewawut]], dan [[kacang kedelai]]. Masakan ini biasa disantap pada akhir [[musim dingin]], khususnya pada saat hari [[bulan purnama]] pertama ([[Jeongwol Daeboreum]]). Pada masa lalu, sebagian besar masyarakat Korea menderita kekurangan [[gizi]] selama musim dingin yang panjang karena makanan jarang tersedia. Karena hal ini, mereka akan membuat nasi lima biji-bijian dengan berbagai sayuran yang telah dikeringkan sebelum musim dingin. Di malam hari orang Korea akan mengkonsumsi [[walnut]], [[chestnut]], [[kacang cemara]] dan berbagai [[kacang]] lain untuk memenuhi [[nutrisi]]. Dikarenakan kandungan nutrisinya yang lengkap, pada saat ini ogokbap semakin banyak diminati. Namun selama berjalannya waktu dan adaptasi regional, konsep nasi lima biji-bijian telah berubah. Saat ini, ogokbap dapat terdiri dari nasi yang dicampurkan dengan biji-bijian lain tanpa membuatnya seperti [[resep]] terdahulu. '''Ogokbap''' adalah [[nasi]] kukus campur [[gandum]], [[jewawut foxtail]], [[jewawut]], dan [[kacang kedelai]].<ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/food/food.cfm?subject=rice Korean Food: Rice and Rice Dishes], ''lifeinkorea''. Diakses pada 2 Juni 2010.</ref> Pada zaman dahulu, sebagian besar orang Korea tidak cukup makan selama musim dingin yang panjang, sehingga mereka membuat nasi [[serealia]] dan sayur-sayuran kering yang bergizi.<ref name="ogokbap">{{cite journal \|last=Koo \|first=Chun-sur \|title=Ogokbap : Excellent Source of Nutrients for Late Winter \|journal=Koreana \|volume=17 \|url=http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/2003/2003_WINTER_E060.pdf \|year=2003 \|month=Winter \|page= \|access-date=2010-06-02 \|archive-date=2011-07-22 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20110722141229/http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/2003/2003_WINTER_E060.pdf \|dead-url=yes }}</ref> Makanan ini biasa dimakan pada akhir [[musim dingin]], khususnya pada saat [[Jeongwol Daeboreum]].<ref name="ogokbap"/> Di malam hari mereka cuma makan kacang-kacangan seperti [[walnut]], [[chestnut]], [[kacang cemara]] untuk memenuhi [[nutrisi]].<ref name="ogokbap"/> Selama berjalannya waktu, konsep nasi lima [[serealia]] telah berubah.<ref name="ogokbap"/> Kini ogokbap masih digemari walau resepnya terbuat dari nasi dan serealia lain.<ref name="ogokbap"/> ~~==Lihat pula==~~ [[Kongbap]]▼ [[Boribap]]▼ [[Ssalbap]]▼ [[Yaksik]]▼ ==~~Referensi~~ Lihat pula == ▲* [[Kongbap]] ▲* [[Boribap]] ▲* [[Ssalbap]] ▲* [[Yaksik]] == Referensi == {{reflist}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Korea]] [[Kategori:Nasi]]