Ikan putih: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 18 Januari 2011 15.43 sunting Ranhae (bicara \| kontrib) 11 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 3 Maret 2022 07.33 sunting balikkan Kanzcech (bicara \| kontrib) 1.373 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Tugas pengguna baru
(13 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Refimprove\|date=June 2010}}[[Berkas:Aland.jpg\|jmpl\|250px\|ka\|Ikan putih]] '''Ikan putih''' atau '''ikan berdaging putih''' ([[bahasa Inggris]]: ''Whitefish (fisheries term)'') adalah satu istilah [[perikanan]] yang merujuk kepada beberapa spesies [[~~demersal~~ikan ~~fish~~demersal]] dengan [[~~fin~~sirip]], khususnya [[~~cod~~Ikan kod\|kod]] (''Gadus morhua''), [[whiting ~~(fish)\|whiting]]~~ (''Merluccius bilinearis''), dan [[haddock]] (''Melanogrammus aeglefinus''), termasuk juga [[hake]] (''Urophycis''), [[pollock]] (''Pollachius''), atau yang lainnya. Ikan putih ([[Ikan putih air segar\|Coregonidae]]) juga merupakan nama bagi beberapa spesies ikan air segar Atlantik, jadi penggunaan istilah dua kata '~~white~~ikan ~~fish~~putih' ini sedikit menyesatkan.▼ ~~[[Image:Aland.jpg\|thumb\|250px\|right\|Ikan putih]]~~ ▲'''Ikan putih''' atau '''ikan berdaging putih''' adalah satu istilah [[perikanan]] yang merujuk kepada beberapa spesies [[demersal fish]] dengan [[fin]], khususnya [[cod]] (''Gadus morhua''), [[whiting (fish)\|whiting]] (''Merluccius bilinearis''), dan [[haddock]] (''Melanogrammus aeglefinus''), termasuk juga [[hake]] (''Urophycis''), [[pollock]] (''Pollachius''), atau yang lainnya. Ikan putih ([[Ikan putih air segar\|Coregonidae]]) juga merupakan nama bagi beberapa spesies ikan air segar Atlantik, jadi penggunaan istilah dua kata 'white fish' sedikit menyesatkan. Ikan putih hidup di atau dekat [[dasar laut]], dan dapat dibedakan dengan [[~~oily fish\|~~ikan berminyak]] atau [[ikan pelagis]] yang hidup dalam [[kolom air]] jauh dari dasar laut. Berbeda dengan ~~oily~~ikan ~~fish~~berminyak, ikan putih mengandung [[fish oil\|minyak]] hanya di bagian [[liver]] mereka, ~~daripada~~bukan di ~~[[Gut (zoology)\|usus]]~~pencernaan, sehingga mereka bisa dibersihkan segera setelah ditangkap di atas kapal. Ikan putih memiliki kulit kering dan putih. Ikan putih dapat dibagi menjadi [[ikan benthopelagic ~~fish]]~~ (ikan bundar yang hidup ''dekat'' dasar laut, seperti ~~[[cod]]~~kod dan [[coley]]) dan ~~[[benthic~~ikan ~~fish]]~~bentik (yang hidup ''di'' dasar laut, semacam ~~[[flatfish]]~~ikan pipih seperti [[plaice]]). Kadang-kadang ikan putih dimakan langsung ~~tapi~~tetapi sering juga ~~dilarutkan~~dihaluskan untuk ~~[[fishstick]],~~dimanfaatkan ~~[[gefilte~~sebagai ~~fish]],~~stik ~~[[lutefisk]]~~ikan, [[surimi~~]] (daging[[crab]] tiruan)~~, ~~dsb~~dll. Selama berabad-abad ikan putih ~~[[drying (food)\|~~disajikan dengan dikeringkan]] menjadi [[stockfish]] dan [[clipfish]] dan dijual sebagai komoditas dunia. <ref>Mark Kurlansky (1997). Cod: A Biography of the Fish That Changed the World. New York: Walker. ISBN 0-8027-1326-2.</ref> Secara luas ikan ini diketahui sebagai bahan kunci dalam [[~~British cuisine\|hidangan~~masakan Inggris]] klasik seperti [[fish and chips]]. Dalam [[~~masakan~~hidangan ~~yahudi~~Yahudi]], ~~[[European chub\|~~ikan putih utuh]] yang diasap dan ikan putih salad adalah menu yang dihidangkan dengan [[bagel]]. == Catatan == <references /> <!--==Lihat juga== * [[Bottom feeder]] * [[Demersal fish]] Baris 20 ⟶ 19: {{fisheries and fishing}} [[~~Category~~Kategori:Fisheries]] [[~~Category~~Kategori:Edible fish]] [[~~Category~~Kategori:Fish common names]]--> [[caKategori:~~Peix~~Ikan ~~blanc~~konsumsi]] ~~[[de:Weißfisch]]~~ ~~[[en:Whitefish (fisheries term)]]~~ ~~[[es:Pescado blanco]]~~ ~~[[eu:Arrain zuri]]~~ ~~[[is:Hvítur fiskur]]~~ ~~[[lt:Balta žuvis]]~~ ~~[[nl:Witvis]]~~