Jeongol: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti Kategori:Makanan Korea |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
(11 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 8:
|mr=
|}}
'''''Jeongol''''' adalah [[makanan Korea]] berupa berbagai [[sup]] yang direbus di dalam [[panci]] besar, dan dihidangkan di tengah-tengah meja untuk dimakan bersama. Dibandingkan dengan ''[[jjigae]]'' yang hanya berisi satu jenis bahan utama, bahan untuk isi ''jeongol'' biasanya jauh lebih beragam.<ref name="encykorea">{{cite web|title=Jeongol (전골)|url=http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=249424&v=43 |publisher=[[empas]]/EncyKorea |language=bahasa Korea|accessdate=9
Makanan ini biasanya berisi irisan [[daging sapi]], [[jeroan]], berbagai jenis [[makanan laut]], dan ditambah berbagai jenis sayuran, jamur, dan bumbu-bumbu lain. Semua bahan direbus bersama di dalam panci dangkal untuk memasak ''jeongol'' yang disebut ''jeongolteul'' ({{lang|ko|전골틀}}). Makanan ini umumnya dibuat pedas karena diberi bumbu ''[[gochujang]]'' dan bubuk [[cabai]]. Selain itu, jenis kaldu yang digunakan untuk merebus bergantung kepada bahan utama yang menjadi isi sup.
Baris 14:
== Variasi ==
Makanan ini diberi nama berdasarkan isi sup.
* ''Haemul jeongol'' ({{lang|ko|해물전골}}): makanan laut
** ''Bollak jeongol'' ({{lang|ko|볼락전골}}): ikan
** ''Nakji jeongol'' ({{lang|ko|낙지전골}}): [[gurita]] ukuran kecil
* ''Sogogi jeongol'' ({{lang|ko|소고기전골}}): daging sapi
* ''Mandu jeongol'' ({{lang|ko|만두전골}}): ''[[mandu]]''
* ''Dubu jeongol'' ({{lang|ko|두부전골}}): [[tahu]]
* ''Beoseot jeongol'' ({{lang|ko|버섯전골}}): jamur
* ''Gobchang jeongol'' ({{lang|ko|곱창전골}}): [[jeroan]] sapi (usus sapi)
* ''Bosin jeongol'' ({{lang|ko|보신전골}}): [[daging anjing]]
* ''[[Sinseollo]]'' ({{lang|ko|신설로}})
== Referensi ==
{{reflist}}
* {{cite web|title=Jeongol (전골)|url=http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=B&i=183809&v=43 |publisher=[[empas]]/Britaenica |language=bahasa Korea|accessdate=9
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://world.kbs.co.kr/indonesian/
* {{id}} [http://world.kbs.co.kr/indonesian/
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Kuah]]
|