Dulang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rahmatdenas (bicara | kontrib) |
k Menghapus Kategori:Peralatan dapur; Menambah Kategori:Peralatan dapur Indonesia menggunakan HotCat |
||
| (5 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Febrianti-Makan Bajamba.jpg|jmpl|300px|
'''Dulang, pane''', atau '''talam''' adalah nampan berbentuk lingkaran yang permukaannya datar dan biasanya berbibir pada tepinya.<ref>{{Cite book|last=[[Sativa Sutan Aswar]]|first=|date=1999|url=https://books.google.co.id/books?id=WH_WAAAAMAAJ&dq=sativa+sutan+aswar&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwiExJeIv8rsAhWXbSsKHWzWBO0Q6AEwAHoECAYQAg|title=Antakesuma embroidery in the Minangkabau adat|publisher=Djambatan|isbn=978-979-428-148-2|language=id}}</ref> Dulang dapat dibuat dari kayu atau kuningan. Di Minangkabau, dulang selalu digunakan dalam upacara adat sebagai wadah untuk membawa makanan dalam piring-piring yang ditumpuk dan ditutup dengan kain ''[[dalamak]]''.<ref>{{Cite book|last=C|first=Murdjiati Gardjito, Lia Muliani, Chairunisa|date=2019-08-12|url=https://books.google.co.id/books?id=UTCyDwAAQBAJ&pg=PA177&dq=%22dulang%22+minangkabau&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjXkp6gmvXsAhVMxDgGHbZOD2IQ6AEwAXoECAYQAg#v=onepage&q=%22dulang%22%20minangkabau&f=false|title=Pusaka Nenek Moyang, Yang Pantang Disayang- KULINER MINANGKABAU|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-602-06-3238-4|language=id}}</ref>
Di [[Pulau Jawa]], dulang biasa digunakan dalam proses memasak nasi, sebagai wadah mengaduk-aduk nasi yang baru matang sambil dikipas sebelum ditaruh di bakul. Bentuknya lebih cembung dan menyempit di bagian bawah.<ref name="sumber1">Tim Peneliti Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-nilai Budaya Jawa Barat.2000. ''Kebudayaan Masyarakat Sunda di Kabupaten Lebak Jawa Barat''. Bandung: CV. MANFADA UTAMA hlm. 111.</ref>
Baris 8:
;Varian
<gallery>
Berkas:Carano.jpg|[[Carano]], dulang berkaki▼
Berkas:Rice bowl (dulang), Sulawesi, Toraja, Honolulu Museum of Art II.JPG|Salah satu varian dulang dari [[Toraja]].▼
Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Aardewerken fruitschaal TMnr 1330-262.jpg|Varian dulang atau pane yang jamak ditemui di [[Jawa]]. Ia biasa digunakan untuk meng-''angi'' nasi.
Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Aardewerken fruitschaal TMnr 1330-261.jpg|Dulang dengan bibir yang lebar.
▲Berkas:Carano.jpg|[[Carano]] atau bokor, dulang berkaki
▲Berkas:Rice bowl (dulang), Sulawesi, Toraja, Honolulu Museum of Art II.JPG|Salah satu varian dulang dari [[Toraja]].
</gallery>
Baris 29 ⟶ 28:
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Peralatan dapur Indonesia]]
| |||