Daging asap: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Revisi per 21 November 2015 14.24 sunting Siska Yuniati (bicara \| kontrib) 605 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 September 2022 15.32 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.940 suntingan k Menghapus Kategori:Daging; Menambah Kategori:Daging asap menggunakan HotCat
(5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox prepared food \| name = Daging asap \| image = [[~~File~~Berkas:O Piornedo, Donís, Cervantes 10.jpg\|300px]] \| caption = Daging asap \| alternate_name = Baris 15: \| other = }} [[~~File~~Berkas:Chambre de boucanage.jpg\|~~thumb~~jmpl\|Diagram rumah asap untuk memproduksi daging asap pada abad ke-17]] '''Daging ~~asal~~asap''' adalah metode mengolah [[daging merah]] (dan [[ikan]]) yang berasal dari zaman [[prasejarah]]. Tujuannya adalah untuk mengawet bahan makanan yang kaya protein ini yang dapat cepat rusak dalam waktu yang lama. Terdapat dua mekanisme untuk cara pengawetan ini: dehidrasi dan sifat-sifat antibakteria asap yang dapat diserap. Pada zaman sekarang, rasa makanan asap yang meningkat menjadikannya hidangan dalam banyak kebudayaan. == Referensi == * {{cite web \|url=http://www.thegrillking.org \|title=The Definitive Guide to Buying A Smoker \|date= \|accessdate=2014-02-03 }}{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} [[~~kategori~~Kategori:~~daging~~Daging asap]] [[Kategori:Makanan yang diasapi]]