Chahan (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Dralovsi memindahkan halaman Nasi Goreng Jepang ke Chahan (makanan) |
Chaelrs555 (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (8 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Asa chahan by ayustety in Naha, Okinawa.jpg|jmpl|upright=1.25|Hidangan [[nasi goreng]] ''chahan'' yang dipersiapkan dengan banyak bahan, disebuah restoran di [[Naha]], [[Okinawa]], Jepang]]
[[Berkas:Gyoza no Ohsho 20211112-03.jpg|jmpl|''Chahan'' Jepang]]
[[Berkas:Kimchi chahan.jpg|jmpl|upright=0.95|[[Kimchi]] ''chahan'' ditambah dengan telur yang dimasak]]
{{nihongo|'''''Chahan'''''|チャーハン|Chāhan|lead=yes}} adalah hidangan [[nasi goreng]] [[Jepang]] yang dipersiapkan dengan nasi sebagai bahan utama dan dengan berbagai bahan tambahan dan bumbu. Hidangan ini biasanya digoreng, dan dapat dimasak dalam wajan. ''Chahan'' mungkin berasal dari tahun 1860-an dari imigran Tiongkok tiba di pelabuhan [[Kobe]]. ''Chahan'' adalah [[makanan pokok]] di rumah di Jepang.<ref name="Samuels Robbins 2013"/> Sebuah variasi dari hidangan adalah ''Kimchi chahan''. Beberapa restoran di luar Jepang melayani hidangan sebagai bagian dari hidangan mereka.
== Sejarah ==
Chahan mungkin berasal dari [[Bangsa Tionghoa di Jepang|imigran Tiongkok]] yang tiba di pelabuhan [[Kobe]], [[Jepang]] pada tahun 1860-an. Dalam [[Rumpun bahasa Tionghoa|Bahasa Tionghoa]], nasi goreng disebut ''chǎofàn'' ({{lang|zh|炒飯}}); ini memiliki [[karakter Tionghoa]] yang sama dengan [[On-yomi|bacaan bahasa Jepang]] dari ''Chāhan''.<ref name="Ono Salat 2013"/>
==
* [[
== Referensi ==▼
{{reflist|30em|refs=
<ref name="Samuels Robbins 2013">{{cite book | last=Samuels | first=D. | last2=Robbins | first2=H. | title=My Japanese Table: A Lifetime of Cooking with Friends and Family | publisher=Tuttle Publishing | year=2013 | isbn=978-1-4629-0638-3 | url=https://books.google.com/books?id=cQLQAgAAQBAJ&pg=PT272 | page=pt272–273}}</ref>
<ref name="Ono Salat 2013">{{cite book | last=Ono | first=T. | last2=Salat | first2=H. | title=Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond | publisher=Potter/TenSpeed/Harmony | year=2013 | isbn=978-1-60774-353-8 | url=https://books.google.com/books?id=mF4me5AKc-wC&pg=PT397 | pages=397–398}}</ref>
}}
== Pranala luar ==
{{commonscat|Chahan}}
* [http://www.pbs.org/food/fresh-tastes/gomoku-chahan/ Gomoku Chahan Features Rice and Seasonal Ingredients]. [[PBS]].
▲== Referensi ==
▲[[Kategori:Masakan Jepang]]
| |||