(5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Asa chahan by ayustety in Naha, Okinawa.jpg|thumbjmpl|upright=1.25|Hidangan [[nasi goreng]] ''chahan'' yang dipersiapkan dengan banyak bahan, disebuah restoran di [[Naha]], [[Okinawa]], Jepang]]
[[Berkas:Kimchi chahan.jpg|thumbjmpl|upright=0.95|[[Kimchi]] ''chahan'' ditambah dengan telur yang dimasak]]
{{nihongo|'''''Chahan'''''|チャーハン|Chāhan|lead=yes}} adalah hidangan [[nasi goreng]] [[Jepang]] yang dipersiapkan dengan nasi sebagai bahan utama dan dengan berbagai bahan tambahan dan bumbu. Hidangan ini biasanya digoreng, dan dapat dimasak dalam wajan. ''Chahan'' mungkin berasal dari tahun 1860-an dari imigran Tiongkok tiba di pelabuhan [[Kobe]]. ''Chahan'' adalah [[makanan pokok]] di rumah di Jepang.<ref name="Samuels Robbins 2013"/> Sebuah variasi dari hidangan adalah ''Kimchi chahan''. Beberapa restoran di luar Jepang melayani hidangan sebagai bagian dari hidangan mereka.
== Sejarah ==
Chahan mungkin berasal dari [[Bangsa Tionghoa di Jepang|imigran Tiongkok]] yang tiba di pelabuhan [[Kobe]], [[Jepang]] pada tahun 1860-an. Dalam [[Rumpun bahasa Tionghoa|Bahasa Tionghoa]], nasi goreng disebut ''chǎofàn'' ({{lang|zh|炒飯}}); ini memiliki [[karakter Tionghoa]] yang sama dengan [[On-yomi|bacaan bahasa Jepang]] dari ''Chāhan''.<ref name="Ono Salat 2013"/>
==Referensi Lihat pula ==
* [[Masakan Jepang]]
== Referensi ==
{{reflist|30em|refs=
<ref name="SakamotoSamuels LtdRobbins 2013">{{cite book | last=SakamotoSamuels | first=TD. | last2=LtdRobbins | first2=M.C.I.PH. | title=CookMy Japanese with TamakoTable: HeartyA MealsLifetime forof theCooking Wholewith Friends and Family | publisher=MarshallTuttle Cavendish International (Asia) Private LimitedPublishing | year=2013 | isbn=978-9811-45164629-870638-73 | url=https://books.google.com/books?id=cWboAwAAQBAJcQLQAgAAQBAJ&pg=PA32PT272 | pagespage=32–33pt272–273}}</ref>
<ref name="HachisuOno MiuraSalat 20122013">{{cite book | last=HachisuOno | first=N.ST. | last2=MiuraSalat | first2=KH. | title=Japanese FarmSoul FoodCooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond | publisher=Andrews McMeel PublishingPotter/TenSpeed/Harmony | year=20122013 | isbn=978-1-449460774-1829353-8 | url=https://books.google.com/books?id=FUKBik7ONf8CmF4me5AKc-wC&pg=PA152PT397 | pagepages=152397–398}}</ref>
}}
== Pranala luar ==
{{commonscat|Chahan}}
* [http://www.pbs.org/food/fresh-tastes/gomoku-chahan/ Gomoku Chahan Features Rice and Seasonal Ingredients]. [[PBS]].
