Osmofili: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 19 Mei 2011 04.45 sunting Wagino 20100516 (bicara \| kontrib) Pemeriksa, Pengurus 161.589 suntingan k edit ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 19 Desember 2022 03.19 sunting balikkan Arya-Bot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 261.428 suntingan k →Referensi: clean up Tag: AWB
(17 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Osmofili''' adalah [[mikroorganisme]] yang mampu beradaptasi dengan [[lingkungan]] dengan [[tekanan ~~osmotik~~[[osmosis]] tinggi, seperti konsentrasi [[gula]] dengan kadar tinggi. ''Osmophiles'' mirip dengan [[organisme]] ''halophillic'' karena aspek penting dari kedua jenis lingkungan dengan aktivitas/kadar [[air]] yang rendah. Konsentrasi gula yang tinggi merupakan faktor pembatas pertumbuhan kebanyakan mikroorganisme, ~~namun~~tetapi osmofili dapat melindungi dirinya terhadap tekanan ~~osmotik~~osmosis tinggi ini oleh sintesis ''osmoprotectants'' seperti [[alkohol]] dan [[asam amino]]. Hampir semua mikroorganisme osmofili berasal dari [[genus]] [[ragi]]. Osmofili ragi adalah salah satu organisme yang menyebabkan pembusukan pada berbagai hasil olahan dari industri gula dan makanan yang mengandung zat manis, misalnya produk-produk seperti jus buah, jus buah konsentrat, gula cair (seperti sirup), [[madu]] dan dalam beberapa kasus terjadi pada [[marzipan]]. Beberapa jenis mikroorganisme osmofili antara lain: {\|class="wikitable" !Organisme!!Minimum a<sub>W</sub> \|- \|''Saccharomyces rouxii'' \|\| 0.62 \|- \|''Saccharomyces bailii'' \|\| 0.80 \|- \|''Debaryomyces'' \|\| 0.83 \|- \|''Saccharomyces cerevisiae'' \|\| 0.90 \|} == Patogenisitas == Osmofili dengan ''patogenesis'' yang mungkin dapat terjadi adalah dari jenis ''Aspergillus'', ''Cerevisiae'', ''Enterobacter aerogenes'' dan ''Micrococcus''.<ref name=uga>[http://gchava.myweb.uga.edu/organisms.html MICROBES INVOLVED IN FOOD SPOILAGE] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20080224143934/http://gchava.myweb.uga.edu/organisms.html \|date=2008-02-24 }} Authors: Gabriel Chavarria, Julia Neal, Parul Shah, Katrina Pierzchala, Bryant Conger</ref> Namun tidak satu pun dari mereka yang sangat [[patogen]] dan hanya menyebabkan [[infeksi]] oportunistik, yaitu infeksi pada orang dengan [[sistem kekebalan tubuh]] yang lemah. Organisme ini merupakan salah satu penyebab umum terjadinya kerusakan [[makanan]] yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi oleh [[manusia]]. == Referensi == {{reflist}} {{refbegin}} * {{cite journal \|title=Efficacy of agar media for enumerating two Saccharomyces species in sucrose syrups \|journal=Mycopathologia \|author=L. R. Beuchat \|publisher=Springer Netherlands \|volume=76 \|issue=3 \|month=December \|year=1981 \|doi=10.1007/BF00761893 \|pages=13–17 }} * {{cite journal \|journal=Rev Argent Microbiol. \|year=2006 \|month=Apr-Jun \|volume=38 \|issue=2 \|pages=93–6 \|title=Moulds and yeasts in bottled water and soft drinks (in Spanish) \|author=Ancasi EG \|coauthors=Carrillo L; Benitez Ahrendts MR \|pmid=17037258 }} {{refend}} {{Extremophile}} [[Kategori:Mikrobiologi]] [[Kategori:Mikroorganisme]] [[Kategori:Ekstremofili]] {{biologi-stub}}