Minuman Korea: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan 2001:EE0:4101:1F6A:E16E:6D69:AAD3:6EC0 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh AABot Tag: Pengembalian |
k →Teh: clean up |
||
(5 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 3:
|author = Han Bok-jin
|year = 1999
|month = Summer
|title = '''Traditional Summer Beverages'''
|journal = Koreana
|volume = 19
|issue = 2
|pages = 80-83
|doi =
|id =
|url = http://koreana.kf.or.kr/viewPdf.asp?filename=2002_SPRING_E058.pdf
|format =
|accessdate = 12 September 2010
== Dalam catatan sejarah ==
Catatan pertama yang menuliskan tentang tradisi minum [[minuman]] tradisional Korea terdapat di babad [[Samguk Sagi]] (''Babad Tiga Kerajaan'') yang berjudul ''Eumcheong'' (''Minuman Segar'') yang berisi kisah tentang jenderal [[Kim Yu-shin]] yang sebelum pergi berperang, meminta pembantunya untuk membawakannya ''[[changsu]]'', jenis [[minuman ringan|minuman dingin]] yang terbuat dari campuran [[tepung]] dan [[air]].<ref name="minuman"/> Changsu adalah jenis minuman yang diperkenalkan dari [[Cina]] pada masa [[Tiga Kerajaan Korea]].<ref name="minuman"/> Selain itu, babad [[Samguk Yusa]] juga mencatat tentang minuman keras yang terbuat dari bunga [[anggrek]] yang disajikan oleh Raja Suro dari [[Konfederasi Gaya|kerajaan Gaya]].<ref name="minuman"/> Selain itu, rakyat Tiga Kerajaan juga membuat bermacam-macam jenis [[minuman beralkohol]] dari palawija.<ref name="minuman keras">{{en icon}} {{cite journal
|author = Lee Hyo-gee
|year = 1996
|month = WINTER
|title = '''History of Traditional Korean Alcoholic Drinks'''
|journal = Koreana
|volume = 10
|issue = 4
|pages = 80-83
|doi =
|id =
|url = http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/1996/1996_WINTER_E004.pdf
|format =
|accessdate = 28 September 2010
}}{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
== Minuman beralkohol ==
Baris 57:
[[Berkas:Korean chrysanthemum tea-Gukhwacha-01.jpg|150px|jmpl|ka|Gukhwacha]]
{{Main|Teh Korea}}
Budaya minum [[teh]] di Korea diperkenalkan bersamaan dengan masuknya [[agama Buddha]] dari [[Cina]] sejak 2000 tahun yang lalu.<ref name="teh">{{en icon}} [http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3.jsp Traditional Teas] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100701184703/http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3.jsp |date=2010-07-01 }}, ''visitkorea''. Diakses pada 29 September 2010.</ref> Tanaman teh dari Cina jenis [[Camellia sinensis]] mulai diperkenalkan pada periode akhir [[Tiga Kerajaan Korea|Tiga Kerajaan]] sekitar 1100 tahun yang lalu.<ref name="teh"/> Dengan tanaman teh Cina tersebut, dihasilkan banyak jenis minuman teh, antara lain [[teh putih]], [[te hijau]], [[teh oolong]], [[teh pu-erh]] dan [[teh hitam]].<ref name="teh"/> Saat minuman teh semakin populer, berbagai jenis teh lain diciptakan.<ref name="teh"/> Saat [[Dinasti Joseon]] memerintah di akhir abad ke-14, kegemaran akan teh menurun karena agama Buddha tidak lagi berpengaruh pada masyarakat Korea.<ref name="teh"/> Pada masa ini rakyat menggemari minuman tradisional seperti [[sikhye]] dan [[sujeonggwa]].<ref name="teh"/> Budaya minum teh Korea mulai bangkit sejak tahun 1960-an sampai 1980-an, sehingga produk-produknya semakin mudah didapatkan.<ref name="teh"/> Selain dibuat dari pucuk daun teh, istilah minuman teh Korea juga merujuk kepada jenis-jenis minuman tradisional yang terbuat dari bahan selain [[daun teh]], seperti [[herba]], [[buah-buahan]] dan [[palawija]].<ref name="teh"/> Bunga [[seruni]] yang mekar di [[musim gugur]], dibuat menjadi minuman [[teh]] yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh, dinamakan [[gukhwacha]].<ref name="minuman bunga"/> Tradisi minum teh bunga krisan diperkenalkan dari Cina ke Korea pada masa [[Dinasti Goryeo]] (918-1392).<ref name="bunga">{{en icon}} {{cite journal
|author = Kim Gwang-eon
|year = 2002
Baris 65:
|volume = 16
|issue = 2
|pages = 16
|doi =
|id =
|url = http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/2002/2002_SUMMER_E012.pdf
|format =
|accessdate = 28 September 2010
}}{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
{|class="wikitable"
Baris 90 ⟶ 89:
Orang Korea mengekstraksi bagian bunga yang dapat dikonsumsi menjadi [[minuman keras]].<ref name="minuman bunga">{{en icon}} {{cite journal
|author = Koo Chun-sur
|year = 2003
|month = SPRING
|title = '''Flower Pancakes and Flower Liquor : Traditional Food with a Floral Fragrance'''
|journal = Koreana
|volume = 17
|issue = 1
|pages = 72-75
|doi =
|id =
|url = http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/2003/2003_SPRING_E072.pdf
|format =
|accessdate = 28 September 2010
== Etiket minum ==
Baris 111 ⟶ 110:
|pages =39}}</ref> Saat ini tradisi ini telah disederhanakan dengan cara menuangkan minuman menggunakan kedua [[tangan]] saja.<ref name="etiketminumkorea"/>
Adapula etiket minum jika sedang bersama-sama dengan orang lain, antara lain:<ref name="pojangmacha">{{en icon}} [http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=256831 Pojang-macha (outdoor drinking tent)]{{Pranala mati|date=Maret 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}, ''visitkorea''. Diakses pada 29 September 2010.</ref>
* Jangan menuangkan minuman keras ke gelas yang masih belum sepenuhnya kosong.<ref name="pojangmacha"/> Jika belum menghabiskan minuman dalam gelas, seseorang harus menolak dengan sopan jika ada orang lain yang ingin menuangkan.<ref name="pojangmacha"/> Sekali kosong, maka biasanya gelas tersebut harus diisi.<ref name="pojangmacha"/>
|