Fruktan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 6 April 2013 03.00 sunting EmausBot (bicara \| kontrib) Bot 581.829 suntingan k Bot: Migrasi 12 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q421961 ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 29 Desember 2022 04.12 sunting balikkan Arya-Bot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 261.428 suntingan k clean up Tag: AWB
(5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Inulin strukturformel.png\|~~thumb~~jmpl\|~~right~~ka\|250px\|Struktur kimia [[inulin]], salah satu jenis fruktan]] '''Fruktan''' merupakan polimer [[fruktosa]] (rantai monomer fruktosa) dan jauh lebih kecil daripada polimer [[glukosa]] pada [[pati]].<ref name="Salisbury"/> Fruktan biasanya hanya mempunyai tiga sampai beberapa ratus unit fruktosa. <ref name="Salisbury"/> Fruktan sangat larut dalam air dan disintesis serta disimpan sebagian besar atau semuanya di [[vakuola]].<ref name="Salisbury"/> Sebagian besar fruktan mengandung satu unit glukosa termina, menunjukkan bahwa mereka dibangun dengan menambahkan unit fruktosa ke bagian fruktosa dari molekul [[sukrosa]]. <ref name="Salisbury"/> Fruktan dapat dijumpai pada rerumputan dan di organ tertentu pada sedikitnya sembilan suku lainnya, termasuk di organ penyimpan bawah tanah dari [[Asteraceae]] (komposit seperti [[aster]] dan [[dandelion]]) dan [[Campanulaceae]] serta di daun dan bulbi [[Liliaceae]] (bunga lili), [[Iridaceae]] (iris), [[Agavaraceae]], dan [[Amyrillidaceae]].<ref name="Salisbury"/><ref name="Meier">{{en}} Meier H, Reid JSG. 1982. Reserve polysaccharides other than starch in igher plants. dalam Loewus FA, Tanner W (editor). ''Encyclopedia of Plant Physiology, New Series, Vol. 13A, Plant Carboydrates. Berlin:Springer-Verlag. Hal:418-471.</ref~~><ref name="Salisbury"/~~> == Jenis-jenis == terdapat empat tipe utama fruktan, yaitu: * [[Inulin]] merupakan fruktan yang mengandung sampai sekitar 35 unit fruktosa yang dihubungkan satu sama lain dalam rantai lurus ole ikatan β-2,1 glikosida ([[karbon]] 2 dari salah satu fruktosa dihubungkan ke karbon 1 fruktosa sebelumnya).<ref name="Salisbury">Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:65-66. ISBN 979-8591-27-5</ref> * [[Levan]] atau disebut juga '''flein''' merupakan fruktan dengan jumlah unit fruktosa erkisar antara beberapa hingga banyak-sampai 260 pada rumput ''[[Phleum pratense]]'' dan 314 pada rumput ''[[Dactyis glomerata]]''.<ref name="Salisbury"/> Levan mengandung unit fruktosa yang terutama dihubungkan oleh ikatan α-2,6 glikosida (karbon 2 pada salah satu fruktosa dihubungkan dengan karbon 6 pada fruktosa sebelumnya).<ref name="Salisbury"/> * ''Fruktan tak bernama, bercabang banyak dengan ikatan campuran'' yang lazim terdapat di daun, batang, dan perbungaan ada gandum, jelai dan rerumput musim dingin tertentu.<ref name="Salisbury"/> * ''Fruktan tak bernama, tak bercabang'', yang sejauh ini merupakan kelompok fruktan yang diidentifikasi hanya terdapat pada dua spesies dari [[Liliceae]]: bawang (di akar) dan asparagus (di daun).<ref name="Salisbury"/> Kelompok yang terdiri dari sembilan jenis utama fruktan ini mengandung molekul yang cukup kecil dengan tidak lebih dari lima unit fruktosa dan satu unit [[glukosa]].<ref name="Salisbury"/> Baris 15: == Referensi == {{reflist}} {{stub}}▼ [[Kategori:Fruktan\| ]] [[Kategori:Polisakarida]] ▲{{kimia-stub}}