Moules-frites: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menghapus Kategori:Makanan dari kentang; Menambah Kategori:Hidangan kentang menggunakan HotCat |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
Baris 9:
[[Berkas:AuPreSale Moules.JPG|jmpl|250px|''Moules marinière'' di [[Belgia]].]]
Cara memasak kerang untuk membuat moules bisa sangat bervariasi. Beberapa varian yang sudah biasa dilihat adalah:
* ''Moules marinière'': Kemungkinan merupakan resep yang paling umum dan bisa dikenali secara internasional. Moules marinière menggunakan anggur putih, [[bawang merah]], [[peterseli]], dan mentega untuk memasak kerang.
* ''Moules natures'': Kerang dikukus dengan [[seledri]], daun bawang, dan mentega{{sfn|Saveur|2011}}.
* ''Moules à la crème'': Resep lain yang juga umum, dimana anggur putih dibuat sebagai kaldu dan dikentalkan menggunakan tepung dan krim{{sfn|Saveur|2011}}.
* ''Moules parquées'': Varian ini kemungkinan berasal dari [[Brussels]]. Dibuat dari kerang mentah dengan setengah cangkangnya, disajikan dengan saus lemon mustard.
| |||