Hangwa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: en:Hangwa |
k clean up |
||
| (15 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 7:
|mr=han'gwa, chogwa
|}}
'''Han-gwa''' yang bermakna '''Kue Korea''' adalah
|last=Sŏ
|first=Chŏng-su
|coauthors=Bernard Rowan, Yoon-jung Cho
|year=2004
|month=
|title=Encyclopedia of Korean culture
|publisher=Hansebon
|location=Seoul
|isbn= 8-9747-6148-3
|pages=}}</ref> Jenis hangwa ada bermacam-macam dan cara pembuatannya bervariasi mulai dari dibentuk, dicetak, digoreng atau dikukus.
== Jenis ==
* ''[[Yakgwa]]'', terbuat dari tepung beras, diulen dengan minyak wijen, dicetak berbentuk bunga, lalu digoreng. Setelah itu dicelup madu, sari [[jahe]], arak dan ditabur bubuk [[kulit manis]]. Kue ini biasa disajikan sebagai sesajen pada jesa atau hidangan pesta-pesta.▼
* ''[[Gangjeong]]'', kue seukuran jari yang ringan, renyah, kopong di tengah-tengah. Terbuat dari tepung beras ketan yang diulen dengan arak dan air, lalu dikukus. Dipotong antara
* ''[[Dasik]]'', kue tepung beras yang diulen dengan madu, ditambah serbuk sari lalu dicetak.▼
* ''[[Yaksik]]'' atau ''yakbap'', kue tepung beras ketan yang dicampur kacang, minyak wijen, madu, kecap, gula, lalu dikukus dengan jujube, kastanye, kacang cemara sampai kecoklatan. Kue ini khas festival Daeboreum, perayaan bulan purnama pertama.▼
== Referensi ==
{{reflist}}
▲*''[[Yakgwa]]'', terbuat dari tepung beras, diulen dengan minyak wijen, dicetak berbentuk bunga, lalu digoreng. Setelah itu dicelup madu, sari [[jahe]], arak dan ditabur bubuk [[kulit manis]]. Kue ini biasa disajikan sebagai sesajen pada jesa atau hidangan pesta-pesta.
▲*''[[Gangjeong]]'', kue seukuran jari yang ringan, renyah, kopong di tengah-tengah. Terbuat dari tepung beras ketan yang diulen dengan arak dan air, lalu dikukus. Dipotong antara 4-5 cm lalu digoreng. Setelah itu dicelup dalam madu, ditabur wijen dan biji-bijian. Kue ini biasa dihidangkan pada pesta-pesta.
▲*''[[Dasik]]'', kue tepung beras yang diulen dengan madu, ditambah serbuk sari lalu dicetak.
▲*''[[Yaksik]]'' atau ''yakbap'', kue tepung beras ketan yang dicampur kacang, minyak wijen, madu, kecap, gula, lalu dikukus dengan jujube, kastanye, kacang cemara sampai kecoklatan. Kue ini khas festival Daeboreum, perayaan bulan purnama pertama.
== Pranala luar ==
[[
{{makanan-stub}}
| |||