Fontina: Perbedaan antara revisi

'''Fontina''' adalah [[keju]] dari negara [[Italia]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] mentah.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Fontina dibuat di daerah pegunungan pada bulan [[Mei]] hingga [[September]].<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 50.</ref> Bagian dalam dari keju ini berwarna seperti jerami dengan lubang-lubang bulat berukuran kecil.<ref name="encyclopediaLexicon of Cheese"/> <ref name="Lexicon of Cheeseencyclopedia"/> Keju ini memiliki bentuk yang bundar dengan berat 8 hingga 18 kilogram.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Fontina memiliki rasa seperti [[kacang]] dengan sedikit rasa [[madu]].<ref name="encyclopedia"/> Hidangan [[fondue]] dari [[Italia]] yang bernama ''Fonduta'' menggunakan keju Fontina sebagai bahan utamanya.<ref name="encyclopedia"/> Selain itu, keju Fontina juga digunakan sebagai olesan pada [[roti]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Hal tersebut dikarenakan kualitas dari keju ini yang baik untuk dilelehkan.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Fontina dimatangkan selama 3 bulan di dalam ruangan dengan suhu 6° sampai 10&nbsp;°C dan kelembaban 90%.<ref name="Lexicon of Cheese"/>