Koki kepala: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 9 Agustus 2022 00.29 sunting Ardfeb (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP 12.255 suntingan Pembuatan laman baru, diterjemahkan secara manual dari artikel berjudul sama di en.wp		Revisi terkini sejak 12 Januari 2023 17.51 sunting balikkan Arya-Bot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 261.428 suntingan k →‎Pranala luar: clean up Tag: AWB
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 21: '''Koki kepala''' adalah awak kapal non-perwira paling senior di [[departemen pelayanan]] pada [[kapal niaga]]. Tugas utama koki kepala adalah memastikan penyiapan dan penyajian makanan yang lezat dan bergizi. Selain mengarahkan dan berpartisipasi dalam penyiapan dan penyajian makanan, koki kepala menentukan waktu dan urutan kegiatan di dapur kapal untuk dapat memenuhi jadwal penyajian; menginspeksi kebersihan dapur dan peralatan masak; serta mengawasi penyimpanan dan penyajian makanan. Koki kepala juga dapat merencanakan atau membantu merencanakan menu makanan, serta ~~mengambil~~menginventarisasi stok dan peralatan. Tugas koki kepala dapat beririsan dengan tugas [[pelayan kepala]], [[pelayan kapal]], dan awak departemen pelayanan yang lain.<ref>{{Cite web\|url=https://www.restodonte.com.br/artigos/manutencao-preventiva-na-cozinha\|title=Restodontê {{!}} Manutenção preventiva na cozinha\|website=Restodontê\|access-date=2019-07-18}}</ref> Baris 37: {{Pekerjaan di kapal}} [[~~Category~~Kategori:Istilah pelayaran]]