Hidangan Nigeria: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Menambahkan sub judul |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (10 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
▲{{inuse}}Hidangan Nigeria terdiri dari beragam masakan yang berasal dari seluruh etnis yang membentuk Nigeria. Masakan Nigeria menggunakan rempah-rempah dan daun herba dengan minyak sawit atau kacang tanah seperti masakan Afrika lainnya. Penggunaan bahan-bahan tersebut dapat membuat saus dan sup yang dibuat menjadi beraroma.<ref>{{Cite web|last=Oyibo|first=Emmanuel|date=2020-04-15|title=Top 20 Nigerian Foods That Will Blow Your Taste Buds|url=https://www.chefspencil.com/top-20-nigerian-foods/|website=Chef's Pencil|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref> Hidangan Nigeria memiliki berbagai macam sup yang diolah dari sayuran dan biji - bijian serta daging dan ikan. <ref name=":0">{{Cite web|title=Paper on Nigerian cousine- written by METU Tourism student and Embassy of Nigeria {{!}} Budapest Metropolitan University|url=https://www.metubudapest.hu/paper-on-nigerian-cousine-written-by-metu-tourism-student-and-embassy-of-nigeria|website=www.metubudapest.hu|access-date=2022-12-08}}</ref>
▲== Masakan Nigeria ==
=== Bahan dasar beras atau nasi ===
# ''[[Nasi jollof|Jollof rice]]'' adalah makanan berbahan dasar nasi yang dicampurkan dengan cabai pedas, tomat, bubuk kari, dan berbagai macam rempah-rempah lainnya.<ref>{{Cite web|last=Hultquist|first=Mike|date=2022-01-07|title=Jollof Rice Recipe|url=https://www.chilipeppermadness.com/recipes/jollof-rice/|website=Chili Pepper Madness|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>. Masakan ini adalah hidangan umum di [[Afrika Barat]] salah satunya Nigeria. Masing-masing negara di Afrika Barat memiliki bentuk variasi dari masakan ini.<ref name=":0" />
#''Tuwon shinkafa'' adalah makanan yang berasal dari Nigeria Utara dibuat dari nasi putih yang belum tanak atau bisa juga menggunakan tepung beras kemudian diaduk dan ditumbuk sampai membentuk gumpalan.<ref name=":0" /> Makanan ini disajikan berdampingan dengan sup asli Nigeria.<ref>{{Cite web|date=2019-07-21|title=Tuwo Shinkafa (Rice Meal) And Miyan Taushe (Pumpkin Soup)|url=https://m.guardian.ng/life/food/tuwo-shinkafa-rice-meal-and-miyan-taushe-pumpkin-soup/|website=The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>
#''Masa'' atau ''Waina'' adalah
=== Bahan dasar kacang-kacangan ===
# ''Akara'' adalah gorengan yang dibuat dari kacang
# ''Moin-moin'' adalah [[puding]] yang dibuat dari kacang hitam yang dimasak dengan cara dibungkus [[daun pisang]] dan dikukus.
=== Bahan dasar ubi ===
# ''Yamarita'' adalah gorengan yang terbuat dari ubi yang sebelumnya sudah dikukus kemudian dibalur dengan tepung dan berbagai macam bumbu halus dan digoreng.<ref name=":0" />
# ''Asaro'' adalah bubur ubi yang dibuat dengan cara menghaluskan ubi yang sudah dikukus kemudian ditambahkan saus tomat, cabai, paprika merah, dan minyak sayur atau minyak sawit. Dalam penyajiannya dapat ditambahkan ikan, daging , udang atau sesuai selera<ref name=":2">{{Cite web|title=Nigerian delicacies|url=https://www.mynigeria.com/NigeriaHomePage/country_information/food.php|website=www.mynigeria.com|access-date=2022-12-09}}</ref>
# ''Ojojo'' adalah [[perkedel]] khas nigeria yang dibuat dari parutan ubi yang
== Sup ==
# ''Miyan kuka'' adalah sup yang umum dimasak di kalangan masyarakat Hausa. Sup ini menggunakan bubuk daun [[baobab]] dan [[Bendi|okra]] yang sudah dikeringkan sebagai bahan utamanya<ref name=":2" />
# ''Egusi'' adalah sup yang terbuat dari biji melon yang dihaluskan dan dimasak dengan tambahan minyak kelapa sawit, sayuran, paprika, tomat ikan atau daging sapi dan bumbu-bumbu lainnya.<ref>{{Cite web|last=Paradise|first=Author Nomad|date=2020-08-10|title=Nigerian Food: 16 Popular and Traditional Dishes to Try - Nomad Paradise|url=https://nomadparadise.com/nigerian-food/|language=en-US|access-date=2022-12-09}}</ref>
# ''Okazi'' adalah sup sayuran yang dikentalkan dengan ''achi, ukpo,'' atau ''ofo.'' Sup ini berasal dari Nigeria Timur''.''<ref name=":0" />
# ''Miyan taushe'' adalah masakan yang berasal dari Nigeria Utara. Sup ini terbuat dari campuran daun labu atau buah labu dan kacang tanah yang dibumbui dengan lada, ''dawada'' atau ''iru'' dan bumbu-bumbu lainnya. Sup ini dapat dinikmati dengan ''tuwon shinkafa.''<ref name=":2" />
# ''Obogno soup'' adalah masakan yang berasal dari wilayah Edo, Nigeria. Sup menggunakan biji ogbono sebagai bahan utamanya dan dapat dikombinasikan dengan berbagai macam daging dan sayuran <ref name=":1">{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=IDTM|title=5 Makanan Khas Nigeria yang Paling Terkenal, Tampilannya Menggoda!|url=https://www.idntimes.com/food/diet/budi-28/makanan-khas-nigeria-c1c2|website=IDN Times|language=id|access-date=2022-12-08}}</ref>
# ''Afang soup'' adalah masakan yang berasal dari wilayah Akwa Ibom, Nigeria. Sup ini terbuat dari daun afang yang sudah dihaluskan sebagai bahan utamanya<ref name=":1" />
==
#
# ''
# ''Boli'' adalah pisang raja yang dipanggang yang dimakan dengan saus kacang tanah dan ikan atau daging. Makanan ini berasal dari Yoruba, Nigeria.<ref name=":0" />
# ''Awara'' adalah susu sapi segar yang digumpalkan dengan air jeruk nipis atau susu asam kemudian dipotong berbentuk dadu dan digoreng dalam minyak panas.<ref name=":0" />
# ''Kuli-kuli'' adalah makanan yang dibuat dari kacang tanah yang sudah dihaluskan dan dicampurkan rempah-rempah dan dibentuk dengan berbagai macam bentuk kemudian digoreng atau dipanggang. Makanan ini berasal dari Nigeria Utara<ref name=":0" />
== Referensi ==
<references />
[[Kategori:Nigeria]]
[[Kategori:Afrika]]
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Hidangan]]
| |||