Hidangan Seoul: Perbedaan antara revisi

'''Masakan Seoul''' adalah varian [[masakan Korea]] yang berasal dari [[Seoul|Daerah Khusus Ibukota Seoul]].<ref name="koreancuisine">{{en}} [http://edition.cnn.com/2015/08/13/travel/korea-food-map Food map: Eat your way around Korea], ''cnn.com''. 16-03-2017</ref> Karena telah menjadi pusat pemerintahan dan ekonomi Korea sejak lama, kuliner dari kota ini cenderung dikenal akan [[masakan istana Dinasti Joseon|masakan-masakan istana kerajaan Dinasti Joseon]] yang mewah dan terdiri dari beragam jenis. Sebenarnya, masakan Seoul itu sendiri merupakan hasil ciptaan dari berbagai dinasti dan orang-orang yang berdatangan dari segala penjuru Korea sejak lama.<ref name="koreancuisine"/> Masakan istana kerajaan Joseon kemungkinan tercipta dari [[Masakan Jeolla|masakan daerah Jeolla]], kota di bagian selatan semenanjung Korea, tempat leluhur pendiri kerajaan itu berasal dan juga daerah di semenanjung Korea bagian utara, tempat berdirinya [[Dinasti Koryo]]. Walau era kerajaan telah berakhir, masakan istana kerajaan dipopulerkan kembali oleh ahli-ahli kuliner pada masa modern.

* [[seolleongtang|sup tulang dan daging sapi]], sejenis masakan yang tercipta dari tradisi kurban istana kerajaan Joseon di [[Shennong|Altar Seonnong]]. Setelah ritual berakhir, daging-daging hewan kurban seperti sapi dimasak di dalam panci besar dan dibagi-bagikan kepada rakyat.<ref>{{en}} [http://www.korea.net/NewsFocus/Travel/view?articleId=115395 Food Tourism 1: Seoul & Gyeonggi-do], ''korea.net''. 16-03-2017</ref>