Pektin liase: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot kosmetik perubahan |
|||
| (4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Orphan|date=Januari 2023}}
[[Berkas:PDB 1idj EBI.jpg|thumb|200px|Struktur 3D enzim pektin liase.]]▼
'''Pektin liase''' merupakan salah satu [[enzim]] golongan [[pektinase]] yang mampu mendegradasi molekul [[pektin]] yang banyak ditemukan pada [[sel]] [[tanaman]].<ref name=book1></ref> Bersama dengan enzim golongan pektin lain, pektin liase berperan aktif dalam siklus [[karbon]] di alam.<ref name=book1></ref>▼
▲'''Pektin liase''' merupakan salah satu [[enzim]] golongan [[pektinase]] yang mampu mendegradasi molekul [[pektin]] yang banyak ditemukan pada [[sel]] [[tanaman]].<ref name=book1
== Karakteristik ==
Enzim ini memiliki [[massa]] [[molekul]] sebesar 30 hingga 40 [[satuan massa atom|kDa]].<ref>Soriono M, Diaz P, Pastor FIJ. 2005. Pectinolytic systems of two aerobic sporogenous bacterial strains with high activity on pectin. ''Curr Microbio'' 50:114–118.</ref><ref>Hayashi K, Inoue Y, Shiga M, Sato S, Takano R, Hirayae K, Hibi T, Hara S. 1997. Pectinolytic enzymes from ''Pseudomonas marginalis'' MAFF 03-01173. ''Phytochemistry'' 45:1359–63.</ref> Pektin liase bekerja secara spesifik pada gugus [[asam]] poligalakturonik senyawa pektin. Aktivitas kerja enzim ini dapat ditingkatkan dengan menggunakan senyawa kofaktor berupa [[kalsium]].<ref name=book1
== Jenis - jenis ==
Enzim pektin liase dapat dibagi menjadi 2 golongan, yaitu:
* Endo poligalakturonase liase (endo PGL) EC 4.2.2.2<ref name=book1
* Ekso poligalakturonase liase (endo PGL) EC 4.2.2.9<ref name=book1>Poliana J, MacCabe AP. 2007. ''Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications''. Dordrecht: Springer. Halaman: 111. ISBN 978-1-4020-5376-4</ref>
Baris 15 ⟶ 17:
{{Enzim}}
[[Kategori:Enzim|Liase Pektin]]
| |||