Da-Wen Sun: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
FishInWater (bicara | kontrib) k commons |
k pembersihan kosmetika dasar, added orphan tag |
||
| (16 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Orphan|date=Februari 2023}}
[[Berkas:DA WEN SUN.jpg |250px|thumb|right|孫大文 <br /> 孙大文 <br /> Da-Wen Sun]]▼
'''Sun Dawen''' ([[Hanzi sederhana]]: 孙大文; [[Hanzi tradisional]]: 孫大文; [[pinyin]]: Sūn Dàwén|), atau lebih dikenal dengan nama '''''Da-Wen Sun''''', adalah seorang [[profesor]] di bidang Teknik Pangan dan Biosistem di [[Universitas Dublin]], [[National University of Ireland]].
== Biografi ==
Lahir di daerah selatan [[Cina]], Profesor Da-Wen Sun adalah seorang pakar dunia di bidang penelitian dan pendidikan [[keteknikan pangan]]. Kegiatan utama penelitiannya meliputi proses pendinginan, pengeringan, proses dan sistem refrigerasi, kualitas dan keamanan produk-produk pangan, simulasi dan optimasi bioproses, serta teknologi [[visualisasi komputer]]. Lebih khusus lagi, studi-studinya mengenai pendinginan vakum dari daging masak, inspeksi kualitas pizza dengan menggunakan visualisasi komputer, dan lapisan film edibel untuk memperpanjang umur simpan bermacam-macam buah dan sayuran telah banyak diberitakan oleh media nasional maupun internasional. Hasil-hasil kerjanya telah dipublikasikan di lebih dari 180 grup jurnal penelitian dan lebih dari 200 makalah seminar.
Dia mendapatkan gelar kehormatan kelas satu untuk sarjana ([[BSc]]) dan master ([[MSc]]) di Departemen Teknik Mekanika, dan gelar [[PhD]] di [[Keteknikan Kimia]] di [[Cina]], sebelum bekerja di berbagai universitas di Eropa. Dia menjadi orang Cina pertama yang dipekerjakan secara permanen di Universitas Irish ketika ditunjuk menjadi dosen di [[National University of Ireland]], [[Dublin]] ([[Universitas Dublin]]) pada tahun 1995, dan kemudian dipromosikan dalam waktu yang sangat singkat menjadi [[dosen senior]], [[associate professor]], dan [[profesor]] penuh. Dr Sun sekarang merupakan profesor di bidang Teknik Pangan dan Biosistem serta Direktur Grup Penelitian mengenai Refrigerasi Makanan dan Teknologi Pangan Terkomputerisasi di Universitas Dublin.
Sebagai pendidik yang unggul di bidang keteknikan pangan, Profesor Sun telah berkontribusi secara nyata di bidang keteknikan pangan. Dia telah melatih banyak mahasiswa PhD, yang masing-masing memberikan kontribusi di industri maupun lingkungan pendidikannya. Dia juga telah banyak memberikan kuliah dalam perkembangan keteknikan pangan sebagai basis reguler di institusi-institusi pendidikan internasional dan menyampaikan makalah kunci (keynote speeches) di seminar-seminar internasional. Sebagai orang yang dikenal memiliki otoritas di bidang keteknikan pangan, dia telah banyak diundang/diajak berkonsultasi bersama dengan para profesor dari 10 universitas terbaik di Cina meliputi Zhejiang University, Shanghai Jiaotong University, Harbin Institute of Technology, China Agricultural University, South China University of Technology, Jiangnan University dan lain-lain. Sebagai pengakuan terhadap kontribusi nyata yang telah diberikan di bidang keteknikan pangan secara global dan untuk kepemimpinannya yang sangat baik di bidangnya, komisi internasional untuk keteknikan pertanian ([[CIGR]]) memberikannya penghargaan [[CIGR]] Merit Award pada tahun 2000dan sekali lagi pada tahun 2006, sedangkan institusi insinyur mekanika (IMechE) yang ada di [[UK]] memberikan julukan kepadanya “Food Engineer of the Year 2004”, pada tahun 2008 dia dianugrahi penghargaan [[CIGR]] Recognition Award sebagai penghormatan atas prestasi-prestasinya sebagai salah satu dari satu persen peneliti terbaik di bidang keteknikan pangan di dunia.
Baris 14 ⟶ 16:
== Karya yang dipublikasikan ==
* Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Elsevier (2009).
* [http://www.elsevier.org/wps/find/bookdescription.cws_home/716898/description#description Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control], Elsevier, 416 pp., ISBN 978-0-12-374136-3 (2009).
* [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/715496/description#description Modern Techniques for Food Authentication], Elsevier, 684 pp., ISBN 978-0-12-374085-4 (2008)
* [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/713221/description#description Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation], Elsevier, 608 pp., ISBN 978-0-12-373642-0 (2008)
* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=9286&parent_id=&pc= Computational Fluid Dynamics in Food Processing] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081029151119/http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=9286&parent_id=&pc= |date=2008-10-29 }}, CRC Press, 760 pp., ISBN 978-0-8493-9286-3 (2007)
* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=
* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=DK3951&parent_id=&pc= Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081029151147/http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=DK3951&parent_id=&pc= |date=2008-10-29 }}, CRC Press, 640 pp., ISBN 978-1-57444-628-9 (2006)▼
▲* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=DK3951&parent_id=&pc= Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues], CRC Press, 640 pp., ISBN 978-1-57444-628-9 (2006)
* [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/705600/description#description Emerging Technologies for Food Processing], Elsevier, 792 pp., ISBN 978-0-12-676757-5 (2005)
* [http://www.woodheadpublishing.com/en/book.aspx?bookID=625 Advances in Food Refrigeration] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110717071212/http://www.woodheadpublishing.com/en/book.aspx?bookID=625 |date=2011-07-17 }}, Leatherhead Publishing, 482 pp., ISBN 0
* [http://www.fao.org/ag/AGS/agse/curricula.pdf The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121022121901/http://www.fao.org/ag/AGS/agse/curricula.pdf |date=2012-10-22 }}, Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., ISBN 92-5-104447-3 (2000)▼
▲* [http://www.woodheadpublishing.com/en/book.aspx?bookID=625 Advances in Food Refrigeration], Leatherhead Publishing, 482 pp., ISBN 0 905748 83 2 (2001)
▲* [http://www.fao.org/ag/AGS/agse/curricula.pdf The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering], Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., ISBN 92-5-104447-3 (2000)
== Prestasi dan Penghargaan ==
* CIGR Recognition Award, 2008, oleh CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* AFST(I) Fellow Award, 2007, oleh Asosiasi Peneliti Ilmu dan Teknologi Pangan (India)
* CIGR Merit Award, 2006, oleh CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* President’s Research Fellowship, 2004/2005, di University College Dublin
* Food Engineer of the Year Award, 2004, oleh The Institution of Mechanical Engineers, UK
* Who’s Who in Engineering and Science, 2000 -
* CIGR Merit Award, 2000, oleh CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* President’s Research Award, 2000/2001, di University College Dublin
* Who’s Who in the World, 1999 -
== Referensi ==
# [http://www.ucd.ie/research/newsevents/latestnews/mainbody,14145,en.html UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080915075221/http://www.ucd.ie/research/newsevents/latestnews/mainbody,14145,en.html |date=2008-09-15 }}
# It’s cooler to work with a vacuum, FOOD manufacture magazine, pages
# [http://plus.maths.org/issue23/news/pizza/index.html Plus magazine: Fuzzy pizza]
# [http://www.timeshighereducation.co.uk/story.asp?storyCode=174155§ioncode=26 The Times Higher Education Supplement: Pizza's perfect with chips]
# [http://www.newscientist.com/article/mg17623730.700-we-hear-that.html New Scientist: We hear that…]
# [http://www.pizzamarketplace.com/article.php?id=2176 Pizza marketplace: Irish researchers develop perfect pizza scanner] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070813192242/http://www.pizzamarketplace.com/article.php?id=2176 |date=2007-08-13 }}
# [http://www.newscientist.com/article/mg17223213.500-soya-film-has-fresh-fruit-all-wrapped-up.html New Scientist: Soya film has fresh fruit all wrapped up]
# [http://www.ucd.ie/refrig/checkout.htm UCD developing fruit and veg preserve, P. 12, Checkout Ireland, Vol. 28, No. 2, March, 2002] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171125004210/http://www.ucd.ie/refrig/checkout.htm |date=2017-11-25 }}
# [http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/1365212/News-in-brief.html The Daily Telegraph: Soya skin keeps fruit fresh]
# [http://www.ucd.ie/refrig/Irishtimes.htm Irish Times: Chilling without the pressure] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171125004326/http://www.ucd.ie/refrig/Irishtimes.htm |date=2017-11-25 }}
# [http://www.springer.com/life+sci/food+science/journal/11947 Editor-in-Chief tops the world rankings in Agriculture Sciences!]
# [http://www.ucd.ie/refrig/chinsaworld.mht 神州学人: 华人学者孙大文居农业科学世界排名前列] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131202235233/http://www.ucd.ie/refrig/chinsaworld.mht |date=2013-12-02 }}
# [http://211.151.90.1/newchisa/web/2/2004-12-23/news_480211.asp 神州学人: 孙大文博士当选英国皇家“食品工程师年度人物”]{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
# [http://www.people.com.cn/GB/paper39/13746/1228763.html 人民日报: 爱尔兰国立大学教授孙大文获英国“食品工程师年度人物”] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120406101437/http://www.people.com.cn/GB/paper39/13746/1228763.html |date=2012-04-06 }}
# [http://www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2004-04/07/content_1934221.htm 新华网: 我心依然是中国心] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111005232013/http://www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2004-04/07/content_1934221.htm |date=2011-10-05 }}
# [http://news.xinhuanet.com/overseas/2005-01/05/content_2417430.htm 新华网: 孙大文当选英国皇家“食品工程师年度人物”]
# [http://old.chaozhoudaily.com/jjzt-nr.asp?id=29180&sort=31 潮州日报: 农业科学带头人——记爱尔兰潮籍教授孙大文]{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
# [http://old.chaozhoudaily.com/zwzt-nr.asp?id=8057&sort=31 潮州日报: 站在世界食品工程研究领域之巅 - 孙大文博士当选英国皇家“食品工程师年度人物”]{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
== Pranala luar ==
{{Commons category|Da-Wen Sun}}
* http://www.ucd.ie/refrig
* http://www.ucd.ie/sun
* http://www.ucd.ie/sun/list.html
{{Authority control}}
[[Kategori:Insinyur Republik Rakyat Cina]]▼
[[
[[
| |||