Lutefisk: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi ''''Lutefisk''' adalah olahan ikan dari negara Nordik (Norwegia, Swedia, dan Finlandia). Bentuknya seperti gelatin dengan warna putih. {{stub}} en:lutefisk' Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (9 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''Lutefisk''' adalah olahan ikan dari negara Nordik (Norwegia, Swedia, dan Finlandia). Bentuknya seperti [[gelatin]] dengan warna putih.
Lutefisk dibuat dengan merendam [[ikan kering]] dalam air dingin yang terus diganti selama enam hari. [[Ikan]] yang sudah jenuh dengannair kemudian direndam lagi dalam laritan air dan [[lindi (kimia)|lindi]] selama dua hari. Ikan akan membengkak dari ukuran awalnya dan kandungan proteinnya berkurang setengahnya, menjadi bentuk jel dan bersifat basa dengan pH 11-12.
Untuk bisa dimakan, ikan ini harus direndam dulu selama 4-6 dengan air yang terus diganti.
{{masakan-stub}}
[[Kategori:Hidangan Swedia]]
[[Kategori:Hidangan Norwegia]]
[[Kategori:Hidangan Finlandia]]
| |||