(4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox Cheese
|name = Caerphilly
|image = [[Berkas:Cheese 32 bg 051906.jpg|200px]]
|othernames =
|country = [[Wales]]
|regiontown =
|region =
|town =
|source = [[Sapi]]
|pasteurised = Tidak
|texture = Keras
|fat =
|protein =
|dimensions =
|weight =
|aging = 10 minggu<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book|author=Harbutt, Juliet|title=The World Encyclopedia of Cheese|publisher= Anness Publishing Ltd|year=2006|id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 90.</ref>
|certification =
}}
'''Caerphilly''' adalah [[keju]] dari [[Wales]] yang menggunakan [[susu]] [[sapi]] mentah dalam proses pembuatannya.<ref name="encyclopedia"/> Keju Caerphilly memiliki tingkat kelembapan yang lebih tinggi dibandingkan dengan keju tradisional [[Inggris]] lainnya.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini pertama kali dibuat di daerah Caerphilly di [[Wales]] pada tahun [[1830]].<ref name="encyclopedia"/><ref name="geek">{{en}} [http://www.wisegeek.com/what-is-caerphilly-cheese.htm What is Caerphilly Cheese?], ''Wise Geek''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Keju ini direndam dalam air asin semalaman sehingga menyebabkan keju ini menjadi lembap.<ref name="encyclopedia"/> Keju ini menjadi favorit di kalangan penambang di Wales yang memakan keju ini untuk makan siang.<ref name="encyclopedia"/><ref name="geek"/> Bagian kulit dari keju ini melindunginya dari tangan penambang yang kotor.<ref name="geek"/> Keju ini memiliki warna yang pucat dan rasa yang asin.<ref name="geek"/> Produsen keju Caerphilly yang terkenal adalah keluarga [[Duckett]]dari Peternakan Walnut di [[Somerset]].<ref name="encyclopedia"/> Keju buatan mereka memenangkan medali [[perak]] pada "Penghargaan [[Keju Inggris]]" pada tahun [[1996]].<ref name="encyclopedia"/>
