Putu mayang: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 Maret 2016 06.20 sunting Wirjadisastra (bicara \| kontrib) Peninjau 12.649 suntingan dalam bahasa Jawa ada putu/wayah ("cucu"), ada pula puthu ("makanan dari tepung beras isi gula merah"). ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 9 Maret 2023 23.51 sunting balikkan Wie146 (bicara \| kontrib) Peninjau 7.050 suntingan k kue Tag: pranala ke halaman disambiguasi
(22 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox prepared food '''Putu mayang''' adalah kue tradisional Betawi yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras, santan kelapa, dan gula merah.<ref name="MerahPutih.com">{{cite web \|url=http://indonesiana.merahputih.com/kuliner/2016/02/28/kue-putu-mayang-kuliner-khas-betawi-yang-langka/38778/ \|title=Kue Putu Mayang, Kuliner Khas Betawi Yang Langka \|trans-title= \|author= \|date= \|work=merahputih.com \|publisher= \|accessdate={{date\|March 5, 2016}} \|language= \|quote= \|archivedate= \|archiveurl= \|dead-url=no}}</ref> Memakan kue ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi tambahan sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut. \| name = Putu Mayang \| image = [[Berkas:Putu mayang.JPG\|250px]] \| caption = Putu Mayang \| alternate_name = Putu mayam, Idiyappam \| country = [[Indonesia]], [[India]], [[Sri Lanka]], [[Malaysia]], dan [[Singapura]] \| region = \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = [[Tepung kanji]], [[santan]], dan [[gula jawa]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Putu mayang''' adalah [[kue]] tradisional yang dibuat dari [[tepung kanji]] atau [[tepung beras]] yang berbentuk seperti [[mi]], dengan campuran [[santan]] kelapa, dan disajikan dengan ''kinca'' atau [[gula jawa]] cair. ~~Putu mayang berasal dari [[bahasa Jawa]] "''puthu''" dan "''wayah''", yang berarti cucu atau silsilah, namun lidah masyarakat Betawi penyebutan vocal ''h'' berubah menjadi ''ng''{{fact}}.~~ Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari [[Masakan Betawi\|seni kuliner Betawi]].<ref name="MerahPutih.com">{{cite web \|url=http://indonesiana.merahputih.com/kuliner/2016/02/28/kue-putu-mayang-kuliner-khas-betawi-yang-langka/38778/ \|title=Kue Putu Mayang, Kuliner Khas Betawi Yang Langka \|trans-title= \|author= \|date= \|work=merahputih.com \|publisher= \|accessdate={{date\|March 5, 2016}} \|language= \|quote= \|archivedate=2016-03-06 \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160306114115/http://indonesiana.merahputih.com/kuliner/2016/02/28/kue-putu-mayang-kuliner-khas-betawi-yang-langka/38778/ \|dead-url=yes }}</ref> Akan tetapi, asal mula kue ini mungkin terkait dengan kue '''putu mayam''' yang berasal dari India Selatan. Kedua-duanya memiliki bentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mi. Namun putu mayang Indonesia sedikit berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam India memiliki helai seperti mi yang lebih halus dan ukuran yang lebih lebar. [[Berkas:Putu mayam.jpg\|jmpl\|lurus\|Putu mayam India]] Memakan kue ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi tambahan sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut. == Referensi == {{reflist}} {{kue}} {{Hidangan Indonesia}} {{masakan-stub}} [[Kategori:~~Masakan Betawi~~Jajanan]] [[Kategori:Kue Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Betawi]] [[Kategori:Hidangan India]] [[Kategori:Hidangan Malaysia]] [[kategori:Hidangan Singapura]]