Tongkat gulungan landak: Perbedaan antara revisi

'''Tongkat gulungan landak''' atau '''tongkat gulungan berduri''' ([[Bahasa Inggris]] : Roller docker) adalah alat penyiapan olahan pangan yang menyerupai [[tongkat penggulung]] kecil berduri , atau anakan putar kecil . Digunakan untuk melubangi adonan [[roti]] , adonan [[kerupuk]] , adonan [[ pizza]] atau adonan [[pastri]] agar tidak mengembang atau melepuh. Alat khusus ini lebih umum ditemukan di toko [[roti]] profesional daripada di rumah yang hanya membuat [[kue]] ringan atau sesekali.