Nasi ambeng: Perbedaan antara revisi

| name = NasiSêgo ambengAmbêng

| alternate_name = Sêga Ambêng

| region = [[Jawa Tengah]]<br>[[Jawa Timur]]<br>[[Yogyakarta]]

| creator = [[suku Jawa|Jawa]]

| main_ingredient = Nasi, [[tempe]] goreng,[[perkedel]], [[ikan asin]] goreng, [[rempeyek]], [[sambal goreng]], [[telur]] rebus, [[urap]], [[bihun goreng]] goreng, dan [[opor ayam]].

'''Nasi ambeng''' ({{lang-jv|ꦱꦼꦒꦺꦴꦄꦩ꧀ꦧꦼꦁ|sêgo ambêng}}) adalah hidangan khas masyarakat [[Suku Jawa|Jawa]] berupayang merupakan [[nasi putih]] yang diletakkan di atas [[tampah]] atau daun pisang dan diberi lauk pauk di sekelilingnya. Lauk pauk dapatterdiri berupadaripada [[perkedel]], [[ikan asin]] goreng, [[rempeyek]], [[sambal goreng]], [[telur]] rebus, [[tempe]] goreng, [[urap]], [[bihun goreng]], dan [[opor ayam]].

Nasi ambeng adalah hidangan yang disajikan dalam [[selamatan]] sebagai sebagaitanda lambang keberuntungankesyukuran. Nasi dimakan beramai-ramai oleh empat hingga lima orang dewasa. Nasi dimakan dengan memakai dengan tangan telanjang, tanpa [[sendok]] dan [[garpu]]. Penyajian nasi ambeng mengandung permohonan agar semua pihak yang turut serta dikaruniai banyak rezeki.

Nasi ambeng juga populer di [[Malaysia]], terutama di kalangan orang Malaysia keturunan [[orang Jawa|Jawa]], dan juga dikenal dengan nama '''nasi ambang'''.<ref>{{cite web |title=Nasi ambeng ke nasi ambang? |url=http://cyberita.asia1.com.sg/rencana/story/0,3617,173879,00.html |last=Ahmad |first=Mohd Gani |work= |publisher= |accessdate=2011-02-21 }}{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Hidangan ini juga dapat dijumpai di [[Singapura]]. Lauk wajib nasi ambeng di Malaysia adalah [[serundeng]] kelapa. Di Malaysia, lauk nasi ambeng yang populer adalah [[daging ayam]] masak [[kecap]], [[mi goreng]], dan [[sambal goreng]].<ref>{{cite web |title=Sajian tradisional Jawa |url=http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?dt=0716&pg=ke_01.htm&pub=Utusan_Malaysia&sec=Keluarga&y=2010 |author=Siti Zaleha Jorimai |date= |work= |publisher=Utusan Online |accessdate=2011-02-21 |archive-date=2010-07-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100718150952/http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0716&pub=Utusan_Malaysia&sec=Keluarga&pg=ke_01.htm |dead-url=yes }}</ref> Penyajian nasi ambeng di Malaysia hampir sama dengan penyajian nasi ambeng di Jawa. Nasi ambeng jualan utuk porsi individu dan bukan untuk dimakan beramai-ramai. Nasi dan lauk pauknya diletakkan di atas talam untuk dimakan bersama-sama. Nasi ambeng jualan adalah porsi individu dengan pelbagai lauk.

[[Kategori:MasakanHidangan Indonesia]]

[[Kategori:MasakanHidangan Malaysia]]

[[Kategori:MasakanHidangan Singapura]]