Carrozza: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.6 |
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 3:
== Penyajian ==
Carrozza disiapkan dengan keju [[mozzarella]], selembar [[telur (makanan)|telur]] dan irisan roti.<ref name="Sheraton Alexander 2015"/><ref name="Chiarello Fletcher 2002"/> Bisa disiapkan dengan aneka roti, seperti roti Italia dan roti dengan daging cincang, antara lain.<ref name="Sheraton Alexander 2015"/><ref name="ABC"/> Kerak atau pinggiran roti kadang-kadang dilepas sebelum digoreng,<ref name="Sheraton Alexander 2015"/><ref name="Rolnick Peterson 2014"/> dan rotinya bisa sedikit dipanggang sebelum dibuat roti lapis dan digoreng.<ref name="miamiherald 2015"/> Persiapan melibatkan penyusunan roti lapis, membalutnya dengan tepung, mencelupkannya ke dalam telur, dan kemudian menggorengnya.<ref name="Sheraton Alexander 2015"/> [[Tepung roti]] kadang digunakan untuk melapisi roti lapis.<ref name="Saveur 2008"/><ref name="Sietsema 2012"/> [[Minyak zaitun]] biasanya digunakan untuk menggoreng carrozza.<ref name="Sheraton Alexander 2015"/> Bahan tambahan kadang kala digunakan, seperti [[Ham (daging)|ham]], [[Teri|anchovy]], [[terong]], [[tomat|tomat hijau]] dan [[kemangi|daun basil]].<ref name="
== Regional ==
Baris 34:
<ref name="miamiherald 2015">{{cite web | title=Mozzarrella en carrozza is better than fried sticks of cheese | website=miamiherald | date=July 7, 2015 | url=http://www.miamiherald.com/living/food-drink/cooks-corner/article26664277.html | accessdate=May 27, 2016}}</ref>
<ref name="ABC">{{cite web | title=Mozzarella en Carrozza (Fried Mozzarella Sandwiches) Recipe by Mario Batali - The Chew | website=ABC | url=http://abc.go.com/shows/the-chew/recipes/mozzarella-en-carrozza-fried-mozzarella-sandwiches-mario-batali | accessdate=May 27, 2016 | archive-date=2016-06-04 | archive-url=https://web.archive.org/web/20160604145316/http://abc.go.com/shows/the-chew/recipes/mozzarella-en-carrozza-fried-mozzarella-sandwiches-mario-batali | dead-url=yes }}</ref>
<ref name="Conte 2013">{{cite book | last=Conte | first=A.D. | title=Gastronomy of Italy: Revised Edition | publisher=Pavilion Books | year=2013 | isbn=978-1-909815-19-3 | url=https://books.google.com/books?id=TvO_CAAAQBAJ&pg=PT525 | accessdate=May 27, 2016 | page=525 }}{{Pranala mati|date=Maret 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
}}
| |||