Chivito (makanan): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Februari 2019 11.14 sunting Rachael Adrino (bicara \| kontrib) Peninjau 5.352 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 28 Maret 2023 19.26 sunting balikkan InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 695.973 suntingan Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.9.3
(10 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: ~~{{underconstruction\|Mimihitam}}~~ {{Infobox prepared food \| name = Chivito Baris 19 ⟶ 18: [[Berkas:Chivito sandwich.jpg\|jmpl\|Bahan baku pada roti lapis Chivito]] [[Berkas:Chivito al pan uruguayo.jpg\|jmpl\|ka\|Sebuah roti lapis Chivito, dengan potongan seluruh bahan komposisinya]] '''''Chivito''''' adalah salah satu [[hidangan nasional]] dari [[Uruguay]], yang terdiri dari potongan tipis [[bistik\|steak daging sapi]] matang ([[churrasco]]), dengan [[mozzarella]], [[tomat]], [[mayones]], [[zaitun]] hitam atau hijau, beberapa kali juga menyertakan [[daging bakon\|bakon]], [[telur goreng]] atau [[telur rebus]], dan [[Ham (daging)\|ham]], disajikan sebagai [[roti lapis]] dalam sebuah [[roti\|roti bulat]], dan sering didampingi hidangan [[kentang goreng]].<ref name=Caskey>{{cite book\|last=Caskey\|first=Liz\|title=Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy\|year=2010\|publisher=Globe Pequot Press\|location=Guilford, CT, USA\|isbn=978-1-59921-918-9\|pages=148–149\|url=https://books.google.com/?id=XOgdzXyTjl0C&pg=PA148&dq=chivito#v=onepage&q=chivito&f=false}}</ref><ref name=Bernhardson>{{cite book\|last=Bernhardson\|first=Wayne\|title=Moon Buenos Aires\|year=2008\|publisher=Avalon Travel div. of Perseus Books Group\|location=Berkeley, CA, USA\|isbn=978-1-56691-991-3\|pages=74\|url=https://books.google.com/?id=StsjlVpzG7EC&pg=PA74&dq=chivito}}{{Pranala mati\|date=Maret 2023 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}</ref> Bahan-bahan lain, seperti bit merah, kacang polong, paprika merah panggang atau tumis, dan irisan mentimun, dapat ditambahkan.<ref>{{cite web\|url=https://www.eater.com/2018/5/6/17320074/anthony-bourdain-parts-unknown-uruguay-recap-season-11-episode-2\|title=The Best Moments From Anthony Bourdain’s Visit to Uruguay on ‘Parts Unknown’\|author=\|date=\|website=eater.com\|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>{{cite web\|url=https://explorepartsunknown.com/uruguay/the-art-of-the-chivito-sandwich/\|title=A sandwich is just a sandwich, but in Uruguay, the chivito is a national emblem\|author=\|date=2 Mei 2018\|website=explorepartsunknown.com\|accessdate=8 Mei 2018}}</ref> Di [[Argentina]], roti lapis dengan karakter di atas disebut ''lomito'', di mana kata ''chivito'' secara harfiah yang berlaku di sana berarti "daging muda". == Asal == ''Chivito'' adalah penyempitan dari kata ''chivo'', kambing, dan memiliki arti anak (kambing muda). Di negara tetangga [[Argentina]], [[chivito]], kambing muda bakar, adalah hidangan ''[[asado]]'' populer; dilaporkan bahwa chivito [[Uruguay]] muncul di [[Punta del Este]], Uruguay, di sebuah restoran bernama ''"El Mejillón Bar"'' pada tahun 1946, ketika seorang wanita<ref>http://www.galiciaunica.es/chivito-bocata-mas-popular-del-mundo/</ref><ref>https://www.elconfidencial.com/ultima-hora-en-vivo/2014-11-08/el-chivito-el-sandwich-uruguayo-que-hizo-feliz-al-che-e-incomodo-a-sabina_413118/</ref><ref>https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/uruguay-chivito-recipe/</ref><ref>http://www.lavanguardia.com/ocio/20141108/54419071985/el-chivito-el-sandwich-uruguayo-que-hizo-feliz-al-che-e-incomodo-a-sabina.html</ref> dari Argentina memesan roti lapis chivito untuk makanan yang dibutuhkan cepat, mengharapkan hidangan tersebut adalah daging kambing muda.<ref name="weareneverfull.com"/> Pemilik restoran, Antonio Carbonaro, tidak memiliki daging tersebut, dan menggunakan [[bistik\|steak daging sapi]] sebagai gantinya.<ref>~~{{Cite Web\|url=~~[http://www.municipiomaldonado.gub.uy/historia_del_chivito\|archiveurl=https://web.archive.org/web/20131022024057/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/historia_del_chivito\|date=<!--not stated-->\|author=<!--not stated-->\|archivedate=22 Oktober 2013\|title=Historia de la creación de "El Chivito"\|trans-title=History of the creation of "el chivito"}}]</ref><ref name=inventor/> == Variasi == Chivito Kanada (''chivito canadiense'' dalam [[bahasa Spanyol]]) adalah variasi dari roti lapis dengan menambahkan ''panceta'' ([[daging bakon\|Bakon Kanada]]).<ref>{{cite web \|url=http://www.radionacional.com.uy/chivito-canadiense/ \|title=Chivito Canadiense \|website=Radio Nacional (Uruguay) \|date=8 April 2017 \|author= \|language=Spanyol \|accessdate=27 Agustus 2017 \|archive-date=2017-12-28 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20171228183712/http://www.radionacional.com.uy/chivito-canadiense/ \|dead-url=yes }}</ref> Chivito dapat disajikan sebagai hidangan dalam piring daripada roti lapis (''chivito al plato'').<ref name=inventor>{{cite web \|url=http://www.lanacion.com.ar/544347-murio-el-inventor-del-chivito-uruguayo \|title=Murió el inventor del chivito uruguayo\|language=Spanyol\|trans-title=The inventor of the "chivito uruguayo" has died \|newspaper=La Nacion (Buenos Aires, Argentina)\|date=11 November 2003\|author= \|accessdate= 27 Agustus 2017}}</ref> Biasanya disajikan dengan [[salad Rusia]] atau [[kentang goreng]]. == Maldonado, Uruguay == Maldonado, Uruguay mengadakan pesta chivito pada tanggal yang dekat dengan Hari Maldonado, 19 Oktober. Kegiatan biasanya meliputi mencicipi makanan, kegiatan anak-anak (naik kuda, memerah susu sapi), musik ''live'',<ref name=autogenerated1>{{cite web\|url=http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1112\|title=Municipio de Maldonado<!-- Bot generated title -->\|author=\|date=\|website=municipiomaldonado.gub.uy\|accessdate=8 Mei 2018\|archive-date=2013-10-22\|archive-url=https://web.archive.org/web/20131022023806/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1112\|dead-url=yes}}</ref> dan penampilan seni tari.<ref>{{cite web\|url=http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1111\|title=Municipio de Maldonado<!-- Bot generated title -->\|author=\|date=\|website=municipiomaldonado.gub.uy\|accessdate=8 Mei 2018\|archive-date=2016-03-04\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160304041459/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1111\|dead-url=yes}}</ref> Pesta kedua diadakan di Plaza San Fernando pada 19-21 Oktober 2012,<ref>[https://web.archive.org/web/20131022040952/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/fiesta_del_chivito Second Chivito Festival in Maldonado] (dalam Bahasa Spanyol)</ref><ref>{{cite web\|url=http://maldonadonoticias.com/maldonado-celebra-la-fiesta-del-chivito-y-las-tradiciones-camperas/\|title=Maldonado celebra la Fiesta del Chivito y las tradiciones camperas, Noticias de Maldonado\|author=\|date=\|website=maldonadonoticias.com\|accessdate=8 Mei 2018}}</ref> dan ketiga pada 17-21 Oktober 2013.<ref>[https://web.archive.org/web/20131022045102/http://www.maldonado.municipiomaldonado.gub.uy/3ra_fiesta_del_chivito Third Chivito Festival in Maldonado] (dalam Bahasa Spanyol)</ref><ref>{{cite web\|url=http://maldonadonoticias.com/el-dia-de-maldonado-y-la-3a-fiesta-del-chivito-se-viviran-lo-grande/\|title=El “Día de Maldonado” y la “3ª Fiesta del Chivito” se vivirán a lo grande - Maldonado Noticias\|author=\|date=\|website=maldonadonoticias.com\|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>{{cite web\|url=http://www.fmgente.com.uy/noticias/sigue-fiesta-chivito-23147.html\|title=Sigue la Fiesta del Chivito\|author=\|date=\|website=fmgente.com.uy\|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>[http://www.espectador.com/noticias/275954/maldonado-prepara-la-tercera-fiesta-del-chivito Maldonado prepara la tercera fiesta del chivito - Espectador]</ref> == Lihat pula == Baris 37 ⟶ 46: * [http://www.lanacion.com.ar/544347-murio-el-inventor-del-chivito-uruguayo invention of the Chivito] (dalam [[Bahasa Spanyol]]) == Pranala ~~Luar~~luar == {{Commonscat-inline\|Chivito}} Baris 43 ⟶ 52: [[Kategori:Roti lapis]] [[Kategori:Uruguay]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Uruguay]] [[Kategori:~~Makanan dari~~hidangan daging sapi]]