Chivito (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k PranalaLuar |
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
| (3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 18:
[[Berkas:Chivito sandwich.jpg|jmpl|Bahan baku pada roti lapis Chivito]]
[[Berkas:Chivito al pan uruguayo.jpg|jmpl|ka|Sebuah roti lapis Chivito, dengan potongan seluruh bahan komposisinya]]
'''''Chivito''''' adalah salah satu [[hidangan nasional]] dari [[Uruguay]], yang terdiri dari potongan tipis [[bistik|steak daging sapi]] matang ([[churrasco]]), dengan [[mozzarella]], [[tomat]], [[mayones]], [[zaitun]] hitam atau hijau, beberapa kali juga menyertakan [[daging bakon|bakon]], [[telur goreng]] atau [[telur rebus]], dan [[Ham (daging)|ham]], disajikan sebagai [[roti lapis]] dalam sebuah [[roti|roti bulat]], dan sering didampingi hidangan [[kentang goreng]].<ref name=Caskey>{{cite book|last=Caskey|first=Liz|title=Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy|year=2010|publisher=Globe Pequot Press|location=Guilford, CT, USA|isbn=978-1-59921-918-9|pages=148–149|url=https://books.google.com/?id=XOgdzXyTjl0C&pg=PA148&dq=chivito#v=onepage&q=chivito&f=false}}</ref><ref name=Bernhardson>{{cite book|last=Bernhardson|first=Wayne|title=Moon Buenos Aires|year=2008|publisher=Avalon Travel div. of Perseus Books Group|location=Berkeley, CA, USA|isbn=978-1-56691-991-3|pages=74|url=https://books.google.com/?id=StsjlVpzG7EC&pg=PA74&dq=chivito}}{{Pranala mati|date=Maret 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Bahan-bahan lain, seperti bit merah, kacang polong, paprika merah panggang atau tumis, dan irisan mentimun, dapat ditambahkan.<ref>{{cite web|url=https://www.eater.com/2018/5/6/17320074/anthony-bourdain-parts-unknown-uruguay-recap-season-11-episode-2|title=The Best Moments From Anthony Bourdain’s Visit to Uruguay on ‘Parts Unknown’|author=|date=|website=eater.com|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>{{cite web|url=https://explorepartsunknown.com/uruguay/the-art-of-the-chivito-sandwich/|title=A sandwich is just a sandwich, but in Uruguay, the chivito is a national emblem|author=|date=2 Mei 2018|website=explorepartsunknown.com|accessdate=8 Mei 2018}}</ref>
Di [[Argentina]], roti lapis dengan karakter di atas disebut ''lomito'', di mana kata ''chivito'' secara harfiah yang berlaku di sana berarti "daging muda".
Baris 26:
== Variasi ==
Chivito Kanada (''chivito canadiense'' dalam [[bahasa Spanyol]]) adalah variasi dari roti lapis dengan menambahkan ''panceta'' ([[daging bakon|Bakon Kanada]]).<ref>{{cite web |url=http://www.radionacional.com.uy/chivito-canadiense/ |title=Chivito Canadiense |website=Radio Nacional (Uruguay) |date=8 April 2017 |author= |language=Spanyol |accessdate=
Chivito dapat disajikan sebagai hidangan dalam piring daripada roti lapis (''chivito al plato'').<ref name=inventor>{{cite web |url=http://www.lanacion.com.ar/544347-murio-el-inventor-del-chivito-uruguayo |title=Murió el inventor del chivito uruguayo|language=Spanyol|trans-title=The inventor of the "chivito uruguayo" has died |newspaper=La Nacion (Buenos Aires, Argentina)|date=11 November 2003|author= |accessdate= 27 Agustus 2017}}</ref> Biasanya disajikan dengan [[salad Rusia]] atau [[kentang goreng]].
== Maldonado, Uruguay ==
Maldonado, Uruguay mengadakan pesta chivito pada tanggal yang dekat dengan Hari Maldonado, 19 Oktober. Kegiatan biasanya meliputi mencicipi makanan, kegiatan anak-anak (naik kuda, memerah susu sapi), musik ''live'',<ref name=autogenerated1>{{cite web|url=http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1112|title=Municipio de Maldonado<!-- Bot generated title -->|author=|date=|website=municipiomaldonado.gub.uy|accessdate=8 Mei 2018|archive-date=2013-10-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20131022023806/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1112|dead-url=yes}}</ref> dan penampilan seni tari.<ref>{{cite web|url=http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1111|title=Municipio de Maldonado<!-- Bot generated title -->|author=|date=|website=municipiomaldonado.gub.uy|accessdate=8 Mei 2018|archive-date=2016-03-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20160304041459/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/nota?x=1111|dead-url=yes}}</ref>
Pesta kedua diadakan di Plaza San Fernando pada 19-21 Oktober 2012,<ref>[https://web.archive.org/web/20131022040952/http://www.municipiomaldonado.gub.uy/fiesta_del_chivito Second Chivito Festival in Maldonado] (dalam Bahasa Spanyol)</ref><ref>{{cite web|url=http://maldonadonoticias.com/maldonado-celebra-la-fiesta-del-chivito-y-las-tradiciones-camperas/|title=Maldonado celebra la Fiesta del Chivito y las tradiciones camperas, Noticias de Maldonado|author=|date=|website=maldonadonoticias.com|accessdate=8 Mei 2018}}</ref> dan ketiga pada 17-21 Oktober 2013.<ref>[https://web.archive.org/web/20131022045102/http://www.maldonado.municipiomaldonado.gub.uy/3ra_fiesta_del_chivito Third Chivito Festival in Maldonado] (dalam Bahasa Spanyol)</ref><ref>{{cite web|url=http://maldonadonoticias.com/el-dia-de-maldonado-y-la-3a-fiesta-del-chivito-se-viviran-lo-grande/|title=El “Día de Maldonado” y la “3ª Fiesta del Chivito” se vivirán a lo grande - Maldonado Noticias|author=|date=|website=maldonadonoticias.com|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.fmgente.com.uy/noticias/sigue-fiesta-chivito-23147.html|title=Sigue la Fiesta del Chivito|author=|date=|website=fmgente.com.uy|accessdate=8 Mei 2018}}</ref><ref>[http://www.espectador.com/noticias/275954/maldonado-prepara-la-tercera-fiesta-del-chivito Maldonado prepara la tercera fiesta del chivito - Espectador]</ref>
Baris 53:
[[Kategori:Uruguay]]
[[Kategori:Hidangan Uruguay]]
[[Kategori:
| |||