Hidangan Valle d'Aosta: Perbedaan antara revisi

'''Masakan Valle d'Aosta''' ('''Cucina valdostana''') adalah jenis [[masakan]] yang berasal dari ''regione'' [[Valle d'Aosta]], [[Italia]] Utara.<ref name="MASAKAN VALDOSTANA-AKADEMIABARILLA">{{en}}[http://www.academiabarilla.com/italian-culinary-tradition/valle-aosta-1/default.aspx Cuisine of Aosta Valley], ''academiabarilla''. Diakses pada 16 Maret 2011.</ref> Provinsi Valle d'Aosta terletak di daerah [[pegunungan Alpen]] yang lebih tinggi dibanding wilayah lain di Italia, sehingga masakan dari wilayah ini sebagian besar terbentuk oleh produk [[keju]], [[susu]], [[daging]], serta hasil-hasil [[pertanian]].<ref name="WISATA-VALD'AOSTA-MASAKAN-MINUMAN">{{en}}[http://www.lifeinitaly.com/tourism/aosta Val d'Aosta], ''lifeinitaly.com''. Diakses pada 16 Maret 2011.</ref> Selain itu, kuliner negara tetangga seperti [[Swiss]] dan [[PerancisPrancis]] juga ikut berpengaruh di sini.<ref name="WISATA-VALD'AOSTA-MASAKAN-MINUMAN"/> Sejak zaman [[Romawi]], warga daerah ini telah menanam [[anggur]] dan [[barley]] serta mengonsumsi [[daging]] [[hewan]] hasil [[berburu|buruan]]. Hingga kini, warga daerah ini membuat makanan yang diawetkan dalam waktu lama seperti berbagai jenis [[sosis]], [[daging]] kering, daging asin sebagai bahan [[makanan pokok]].

* {{en}}[http://italianfood.about.com/library/weekly/aa110200.htm La Cucina Valdostana] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111217184255/http://italianfood.about.com/library/weekly/aa110200.htm |date=2011-12-17 }}

* {{en}}[http://www.aaanetserv.com/c_valledaosta.html Aosta Valley Cuisine] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110311130913/http://www.aaanetserv.com/c_valledaosta.html |date=2011-03-11 }}

* {{en}}[http://italianfood.about.com/od/polentarecipes/r/blr1655.htm Resep Polenta] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110924212438/http://italianfood.about.com/od/polentarecipes/r/blr1655.htm |date=2011-09-24 }}

* {{en}}[http://italianfood.about.com/od/cookingofthevaldaosta/Recipes_wines_and_more_from_the_Valle_DAosta.htm Resep-resep khas Valle D'Aosta] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100719134516/http://italianfood.about.com/od/cookingofthevaldaosta/Recipes_wines_and_more_from_the_Valle_DAosta.htm |date=2010-07-19 }}