Seruit: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambahkan Kategori:Masakan Lampung menggunakan HotCat |
→Referensi: tidak berhubungan (QuickEdit) |
||
| (21 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Makanan
| name = Seruit
| image =
| caption = Seruit Lampung
| alternate_name =
| country = Indonesia
| region = Lampung
| creator = [[Suku Lampung]]
| course = Utama
| served = Panas atau suhu ruangan
| main_ingredient = Ikan, tempoyak (olahan durian), buah-buahan,
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Seruit''' adalah makanan khas
Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun
▲'''Seruit''' adalah makanan khas provinsi [[Lampung]], [[Indonesia]], yaitu masakan [[ikan]] yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll.
Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan
▲Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan.
▲Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama. Makanan tersebut adalah seruit. Namun demikian, kebiasaan makan seruit tidak memliki oleh semua masyarakat adat. Hanya seruit secara turun termurun. Bagi Lampung Pepadun, seruit adalah makanan pokok.
Ada beberapa tahap yang harus dilakukan untuk membuat seruit. Prosesnya, ikan yang sudah disediakan terlebih dahulu dibumbui dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbunya berupa bawang putih, garam, kunyit, dan jahe. Setelah itu, ikan pun dibakar selama sepuluh menit.
Baris 29:
Karena di Lampung sangat jarang rumah makan yang menjual makanan khas Lampung, ia pun berusaha untuk memulainya. Ia ingin melestarikan tradisi makan seruit. Dan pada saat yang sama, hatinya tergerak melihat betapa maraknya makanan khas Padang, makanan khas Palembang, atau makanan khas Sunda.
<!-- bagian ini seperti promosi, tidak memenuhi standar wikipedia.
Di Rumah Makan Rusdi Gendut, satu porsi seruit dijual dengan harga Rp12 ribu. Sementara, jenis makanan lain dijual dengan harga berbeda-beda. Pindang kepala baung dijual Rp22 ribu, pindang kepala patin Rp15 ribu, pindang badan baung Rp17 ribu, pindang buntut patin Rp12 ribu, pindang kepala samba Rp25 ribu, sop buntut Rp15 ribu, dan pepes ikan Rp12 ribu. Harga jenis minuman pun tergolong relatif murah. Untuk aneka jus, harganya adalah Rp5 ribu. Sedangkan jenis es dijual antara Rp2 ribu-Rp4 ribu.<ref>http://www.okefood.com/read/2011/12/30/299/549366/saat-seruit-saat-warga-lampung-kumpul</ref>
-->
== Pranala
* [http://www.cookingrecipesguide.org/seruit-recipes.html Seruit Recipes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110209211756/http://www.cookingrecipesguide.org/seruit-recipes.html |date=2011-02-09 }}
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:
[[Kategori:Lampung]]
[[Kategori:
| |||