Hidangan Friuli-Venezia Giulia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Migrasi pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:q3699121 |
k Hungaria |
||
| (5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Presnitz.jpg|
'''Masakan Friuli-Venezia Giulia''' ('''Cucina del Friuli-Venezia Giulia''') adalah masakan yang berasal dari [[regione Italia|regione]] [[Friuli-Venezia Giulia]], [[Italia]].
Baris 14:
* ''Iota'', sup kacang polong dengan [[sauerkraut]].
* ''Zuppa di fagioli'', sup kacang polong yang mana kacangnya direbus dua kali dengan susu, pasta atau beras dan mentega.
* ''Gulasch friulano'', masakan [[gulasch]] yang diperkenalkan dari [[
* ''Cialsons'', hidangan ravioli, khas Carnia.
* ''Prosciutto crudo di San Daniele'', daging babi asin (ham).
* ''Polenta'' "pasticciata", polenta (bubur jagung) yang dimasak bersama berbagai jenis daging seperti domba, babi atau burung dara.
* ''Gubana'', [[kue bolu]] khas [[Cividale del Friuli]] yang terbuat dari adonan yang dicampur kacang, kismis, selai aprikot, kakao, rum, grappa, marsala dan manisan jeruk. Gubana dimakan dengan cara dicelupkan dalam [[eau de vie]] atau [[grappa]].
* ''Brodetto'', reusan masakan laut yang berisi ikan, [[lobster]] dan kepiting. Variasinya ada bermacam-macam menurut daerahnya.
== Minuman ==
* ''[[Sauvignon]]'', ''[[Riesling]]'' dan ''[[Tocai]]'', produk anggur putih.
* ''Merlots'' dan ''Cabernets'', produk anggur merah.
* ''[[Grappa]]'', jenis brendi yang terbuat dari pomace, sisa-sisa pemrosesan anggur.
{{masakan Italia}}
[[Kategori:Hidangan Italia]]
| |||