Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 19:
[[Berkas:Pretty mousse dessert by Osamu Uchida.jpg|jmpl|ka|250px|Mousse persik dan mint di dalam gelas, dilengkapi permen [[ski]]]]
'''Mousse''' ({{IPAc-en|ˈ|m|uː|s}}), yang berarti busa, adalah makanan[[hidangan Prancis]] [[prasaji]] yang memanfaatkan gelembung udara untuk menciptakan tekstur cerah dan berlubang. Ada banyak macam mousse, mulai dari yang cerah dan menggumpal sampai yang kental dan tebal, tergantung teknik penyajiannya.<ref name=foodterms>[http://www.foodterms.com/encyclopedia/mousse/index.html Mousse] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20161229014433/http://www.foodterms.com/encyclopedia/mousse/index.html |date=2016-12-29 }} di [[Food Network]] Food Encyclopedia</ref> Mousse memiliki rasa manis atau berperisa.<ref name=foodterms /> Mousse penutup biasanya dibuat menggunakan [[putih telur#Busa putih telur|putih telur kocok]] atau [[krim kocok]] dan umumnya ditambahkan coklat atau [[sari buah]].<ref name=foodterms /> [[Telur rebus keras]], [[ikan]], atau [[hati (makanan)|hati sapi]] digunakan untuk membuat mousse berperisa.<ref name=foodterms />
