Matsoni: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Revisi per 30 Desember 2022 19.32 sunting Taylor 49 (bicara \| kontrib) Pengurus 9.216 suntingan k Taylor 49 memindahkan halaman Matsoօն ke Matsoni tanpa membuat pengalihan: RV ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 21 Mei 2023 08.03 sunting balikkan Amherst99 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 507 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 16: \|other= }} '''~~Matsoon~~Matsoni''' atau '''matzoon''' atau '''matsoon''' ({{lang-hy\|մածուն}}) adalah sebuah susu [[fermentasi]] yang berasal dari [[Armenia]].<ref>{{cite book\|first=Lawrence Eldred\|last=Kirk\|title=Food and Agriculture Organization of the United Nations\|year=1948\|page=12\|quote=Matzoon or mazun, originating in Armenia. A lactobacillus (L. mazun), a streptococcus, a spore-producing bacillus and a sugar- fermenting yeast are responsible for the fermentation of this product.}}</ref> Di [[Jepang]], juga disebut sebagai ''Yogurt Laut Kaspia''. Catatan tertulis pertama matsoni dibuktikan dalam manuskrip Armenia abad pertengahan oleh [[Grigor Magistros]] (abad ke-11), [[Hovhannes Erznkatsi]] (abad ke-13), [[Grigor Tatevatsi]] (abad ke-14) dan lainnya. Matsoni terbuat dari susu sapi, susu kambing, susu domba maupun susu kerbau.