|
[[Berkas:Nasi Jinggo.jpg|jmpl|Salah satu stan penjual nasi jenggo di Denpasar, Bali]]
'''Nasi jinggo''' (atauberasal dari {{lang-ban|ᬦᬲᬶᬚᬾᬂᬕᭀ|'''nasi jenggo'''}}) adalah makanan siap saji khas [[Masakan Bali|Bali]] yang dikemasan daun pisang dengan porsi kecil. Sebelum [[krismon]] tahun 1997, nasi jenggo dijual per porsi seharga Rp. 1500,- (dalam bahasa [[bahasa Hokkien]], ''jeng gocheng-gō͘'' memiliki arti{{trans}} "seribu lima ratus"). Kini, harga satu porsi nasi jenggo adalah sekitar Rp. 2000,- sampai Rp. 4000,-.<ref>Resep Dapur Kita. 28 mei 2023. [https://www.resepdapurkita.my.id/2023/05/resep-masakan-nasi-jinggo-khas-bali.html Resep Masakan Nasi jinggo] Resep Masakan Nasi Jinggo Khas Bali</ref><ref name=des>Destriyana. 8 Desember 2012. Merdeka, [http://www.merdeka.com/gaya/nasi-jinggo-kuliner-pedas-khas-bali.html Nasi jinggo, kuliner pedas khas Bali].</ref> Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.
<ref>Joko Wirata. 15 April 2014. [http://www.tempatwisatadibali.net/wisata-kuliner-di-bali/nasi-jinggo-bali Nasi Jinggo Bali].</ref><ref name=des>Destriyana. 8 Desember 2012. Merdeka, [http://www.merdeka.com/gaya/nasi-jinggo-kuliner-pedas-khas-bali.html Nasi jinggo, kuliner pedas khas Bali].</ref> Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.
Selain dijual di jalan, kini nasi jinggo menjadi sajian alternatif untuk berbagai upacara religius seperti [[ngaben]], perayaan ulang tahun, dan rapat.<ref>Peni Widarti. 24 Juli 2012. The Jakarta Post, "Bali Daily", [http://www.thebalidaily.com/2012-07-24/nasi-jinggo-a-petite-spicy-companion-dead-night.html ‘Nasi Jinggo’ a petite spicy companion in the dead of night] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140813005340/http://www.thebalidaily.com/2012-07-24/nasi-jinggo-a-petite-spicy-companion-dead-night.html |date=2014-08-13 }}.</ref>
== Sejarah ==
Sejarah nasi jinggo dimulai semenjak thun 1980an.<ref name="lot">Tanahlot.Resep Dapur Kita [httphttps://www.tanahlotresepdapurkita.netmy.id/2023/home05/index.php?option=com_content&view=article&id=1348:nasi-jinggo-cheap-balinese-favorite-in-tanah-lot&catid=1:latest&Itemid=46.html Nasi Jinggo: Cheapa Balinesepetite Favoritespicy companion in Tanahthe dead of Lotnight]. {{en}}</ref> Menurut para penjual, nasi jinggo pertama kali dijual di Jalan Gajah Mada, [[Denpasar]]. Di tempat tersebut terdapat Pasar Kumbasari yang beraktivitas selama 24 jam. Banyak orang di pasar yang begadang dan perlu makanan pengganjal perut di malam hari.<ref>Wisata Kuliner Bali. [http://www.wisatakulinerbali.com/5-top-foods-asli-bali/#more-877 5 Top Fods Asli Bali] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140808034244/http://www.wisatakulinerbali.com/5-top-foods-asli-bali/#more-877 |date=2014-08-08 }}.</ref> Penjual nasi jinggo pertama kali adalah sepasang suami-istri yang berjualan dari sore hingga malam. Kreasi mereka sangat disukai sehingga kini banyak penjual nasi jinggo, tidak hanya di Denpasar tetapi juga kota-kota lain di Bali,<ref name=lot/>, bahkan hingga di luar Pulau Bali seperti di [[Kediri]].<ref>Ayu Citra. 30 Mei 2014. Antara News, [http://www.antarajatim.com/lihat/berita/133266/menikmati-nasi-jinggo-khas-bali-di-kediri Menikmati Nasi Jinggo Khas Bali di Kediri] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140806124136/http://antarajatim.com/lihat/berita/133266/menikmati-nasi-jinggo-khas-bali-di-kediri |date=2014-08-06 }}.</ref>
Tidak ada yang tahu pasti darimana asal nama nasi jinggo berasal. Salah satu versi menyebutkan bahwa ''jinggo'' berasal dari bahasa [[Hokkien]] yang berarti "seribu lima ratus", sesuai dengan harga pasaran nasi jinggo sebelum krisis moneter di Indonesia. Versi lain menyebutkan nama jinggo berasal dari judul film "[[Djanggo (film 1966)|Djanggo]]" yang populer pada masa itu. Versi ketiga menyatakan bahwa nama Jenggo berasal dari kata "jagoan", yaitu para pengendara motor asli Bali.<ref name=lot/> Nasi jinggo ini merupakan makanan favorit para pengendara motor tersebut sehabis plesiran malam.<ref name=des/>
{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:MasakanHidangan Bali]]
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
| 