Alu Ndene: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k fix |
||
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''Alu Ndene''' merupakan camilan khas [[suku Lio]] yang mendiami [[Kabupaten Ende]] [[Nusa Tenggara Timur|Provinisi Nusa Tenggara Timur]]. Alu Ndene sendiri sebenarnya terdiri atas dua kata yaitu “''Alu''” dan “''Ndene''”.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://cookpad.com/id/resep/4013108-alu-ndene|title=Resep Alu Ndene oleh Fauwzya Dean|last=Dean|first=Fauwzya|website=Cookpad|language=id|access-date=2019-09-07}}</ref>
Alu sendiri adalah hasil sampingan dari proses pembuatan
Bahan utama pembuatan Alu adalah singkong. Singkong dikupas lalu dibersihkan kemudian diparut atau dicincang. Ditambahkan sedikit air lalu diperas. Air perasan tadi akan mengendap dan dibiarkan mengering dan akan berubah menjadi tepung. Tepung itulah yang disebut ''“Alu”.''<ref name=":1">{{Cite web|url=https://www.kompasiana.com/hildasantika/59e0315fdd0fa803d46b7862/si-putih-yang-manis-dan-gurih|title=Si Putih yang Manis dan Gurih|last=Kompasiana.com|website=KOMPASIANA|language=id|access-date=2019-09-07}}</ref>
Sedangkan ''Ndene'' adalah sebutan bagi
''Alu'' yang telah diolah menjadi camilan tadi, itulah yang disebut dengan Alu Ndene.<ref>{{Cite news|url=https://kupang.tribunnews.com/2016/05/16/peserta-tdf-disuguhi-1000-alu-ndene-saat-berada-di-ende|title=Peserta TdF Disuguhi 1.000 Alu Ndene Saat Berada di Ende|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|language=id|access-date=2019-09-07|first=Romualdus|last=Pius}}</ref>
|