Bobengka: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Perbarui referensi situs berita Indonesia |
k fix |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 2:
Di [[Ternate]] juga ditemukan kue Bobengka namun berbeda dalam hal bahan utama pembuatannya yang menggunakan ubi kayu dan dengan cara dipanggang,<ref>{{Cite journal|last=Indriani|first=Zasty|last2=Melati|first2=Rima|last3=Istikharah|last4=Humairoh|date=2022|title=Inventarisir Ragam Jajanan Khas Ternate dan Identifikasi
Sumber Bahan Baku Pangan Lokal|url=https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jpk/article/download/4018/2688|journal=Jurnal Pertanian Khairun|volume=1|issue=1|pages=22-26}}</ref> sedangkan kue Bobengka dari Sulawesi Utara menggunakan tepung terigu dan juga dipanggang menggunakan oven.
Selain itu, Bobengka juga dikenal dengan nama '''Babingka''' di [[Filipina]] dan diduga keberadaan kue ini di Sulawesi Utara berkaitan dengan kedatangan bangsa [[Portugal|Portugis]] atau [[Spanyol]]. Dalam beberapa dokumen tercatat nama '''Bibinca''' namun memiliki perbedaan dalam hal bahan dan proses pembuatannya. Namun,terdapat teori bahwa kue ini diperkenalkan
== Pranala luar ==
| |||